十种**吃的粽子馅

十种**吃的粽子馅有肇庆裹蒸粽馅、潮汕粽子馅、碱水粽馅、烧肉粽馅、肉粽馅、豆粽馅、白粽馅、小枣馅、黄黍馅、纯糯米粽馅。

1、肇庆裹蒸粽

除了糯米，还有脱皮的绿豆和猪肉，有些人会根据自身的喜好添加栗子和咸蛋黄等。

2、潮汕粽子

在潮汕地区，粽子内部除了猪肉和绿豆外，还会添加咸蛋黄和甜豆沙，有些人还会加入莲子等，在食用前淋上一层经稀释过的糖浆，撒上一些芝麻，让整个咸香的粽子带上一丝甜意，实为特别。

3、碱水粽

由食用碱和糯米粉做成，因口感比较粘稠，里面一般不包裹其他食物，用刀切开沾白糖一起食，口味相对简单，对于不喜好吃油腻和相对比较甜的人来讲，不失为一个很好的选择。

4、烧肉粽

烧肉粽的粽米必选**，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多种佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。

5、肉粽

肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等，以厦门的肉粽最为出名。

6、豆粽

豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻。

7、白粽子

纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃。

8、小枣粽

小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。

9、黄黍粽

华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之后，只见黄澄澄的黏黍中嵌着红艳艳的枣儿，有人美其名曰“黄金裹玛瑙”。

10、纯糯米粽

东北的粽子一般是白色的纯糯米粽。粽子一出锅，浓浓的粽香扑鼻而来，再蘸上细白糖，吃起来香郁**，非常享受。除了端午节吃粽子，在东北春节过年的时候，粽子也会被搬上餐桌。

以上内容参考人民网-**各地特色粽子大盘点哪些端午习俗你不知道？

粽子有什么馅

粽子馅主要有蜜枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等。北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

粽子馅主要有蜜枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄。

北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

粽子有什么馅儿的

粽子馅料有：豆沙馅、鲜肉馅、板栗馅、蜜枣馅、猪肉香菇干贝馅。

1、豆沙馅

豆沙馅在很多点心中最常用到的馅料，比如豆沙包、豆沙卷、豆沙饼、月饼、汤圆、蛋黄酥等。制作方法也很简单，只要把红豆提前浸泡8个小时，然后放入电饭煲煮熟，煮熟后直接放不粘锅翻炒，炒个半小时，过程中加入蜂蜜、食用油即可。

2、鲜肉馅

鲜肉馅粽子是江南地区**的传统小吃，用料考究，制作精细。口味纯正，四秀供应，故久享盛誉，**于江、浙、粤、沪3省1市。用猪后腿瘦肉60g按横纤维分别切成“两精一肥”长方形3小块，加入适量精盐、白糖、烧酒，反复搓擦，使调味品充分进入肉内即可制成。

3、板栗馅

板栗馅粽子也是经常吃的一种粽子，制作方法也**简单，只要把新鲜板栗去壳，然后和其他食材包一块蒸熟即可。

4、蜜枣馅

蜜枣馅粽子只要先将糯米和黑米混合、拌匀成混合米，先放混合米，中间放入1颗蜜枣，**再放入混合米，进行包制即可。

5、猪肉香菇干贝馅

猪肉香菇干贝馅粽子只要在糯米中倒入老抽并拌匀，先放糯米，中间放入1块猪肉，再盖上一层糯米，再放上干贝、虾米和香菇片，**再放入糯米，进行包制即可。

甜粽子一般都有什么馅的

潮汕甜咸粽子、甜血糯栗子粽、东北甜粽子、红豆甜粽子、碱水甜粽子等。1、潮汕甜咸粽子：含糯米、黑豆沙、猪肉、蛋黄、香菇、虾、南乳、花生等食材。2、甜血糯栗子粽：含有机糯米、饮用水、血糯米、栗子、白砂糖、花生、大豆、坚果等食材。3、东北甜粽子：含东北糯米、大枣、葡萄干、蜜枣等食材。

潮汕甜咸粽子的馅、甜血糯栗子粽、东北甜粽子、红豆甜粽子、碱水甜粽子等。

1、潮汕甜咸粽子的馅：含糯米、黑豆沙、猪肉、蛋黄、香菇、虾、南乳、花生等食材。

2、甜血糯栗子粽：含有机糯米、饮用水、血糯米、栗子、白砂糖、花生、大豆、坚果等食材。

3、东北甜粽子：含东北糯米、大枣、葡萄干、蜜枣等食材。

4、红豆甜粽子：含红豆、花生、白砂糖、猪肉、火腿肉等食材。

5、碱水甜粽子：含碱水、糯米、莲子、枣泥或豆沙泥等食材。

粽子有哪些口味的馅

粽子是**传统的端午节美食之一，每年小长假期间都能看到人们品尝粽子的身影。除了传统的咸肉粽和甜粽之外，还有许多其他口味的粽子，下面就让我们来一一认识一下吧。

**种口味是豆沙口味。豆沙粽是以糯米为主料，加入豆沙馅料，用竹叶包裹的一种美食。豆沙是烘焙业界的必备品之一，豆沙馅甜度适中，口感**细腻。在端午节中选用豆沙馅的粽子，不仅营养美味，而且特别适合给小朋友食用。

第二种口味是蛋黄口味。蛋黄粽是用糯米和鲜肉制成的粘性食材，中间包裹有一个咸蛋黄。它们被蒸熟后，粽子变得**美味，肉馅加上蛋黄口感独特，成了不少人们**的口味之一。蛋黄不仅营养丰富，蛋黄粽的味道也是那么的咸香可口。

第三种口味是什锦口味。什锦口味的粽子，也是深受大家喜欢的粽子口味之一。里面可以加入五花肉、瑶柱、鸡蛋、冬笋、香菇等多种色香味俱全的食材。不同的馅料用同样的糯米饭包裹后蒸制，每个口感都不同，真是一种充满惊喜的口感。

粽子是一种有着悠久历史的传统美食，不但有着丰富独特的口味，也是一道富有文化内涵的美食。无论是咸粽、甜粽、豆沙粽、蛋黄粽或者是什锦粽，它们都承载着人们对美食的热爱和追求，值得我们珍视。