大家好，今天来为大家分享木耳泡多久的一些知识点，和木耳泡多久可以吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文主要内容一览
- 1、木耳泡发多长时间**
- 2、木耳泡多久
- 3、木耳泡多长时间**
- 4、泡木耳需要多长时间
- 5、木耳泡多长时间才能吃
- 6、木耳多久能泡开
木耳泡多久（木耳泡多久可以吃）
1木耳泡发多长时间**
木耳凉水泡发2个小时，热水泡发1个小时**。
干木耳适合用凉水泡发，凉水泡发的木耳口感清脆，也可以热水泡。热水泡木耳可以缩短时间，但是口感不及凉水泡的木耳。泡木耳时也不宜时间过长，时间长容易滋生**。即使是泡发的木耳，使用前也需要焯水。焯水时热水下锅，两分钟即可。
如果总数多了，建议用热开水渐渐地充分泡发。如果量少，急迫的时间也可以用热的水泡。一般来说，浸渍半小时即可见效。要注意的是，黑木耳**是现泡现使用，防止泡得太久。浸泡过的木耳要在8小时内食用，时间过长易伤及身体。
形态特征：
木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体。木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹。常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹。直径一般4厘米~10厘米，大的可达12厘米以上。
干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色。下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。勃勃生机的银杏树上也可生长，人工培植以椴木的和袋料的为主。人工培植以椴木和袋为基体，潮湿地带生长比较多。
木耳泡多久（木耳泡多久可以吃）
2木耳泡多久
不同品种的木耳泡发时间有所不同，具体方法如下：
一般使用凉水浸泡需要至少3-4小时左右，才能**泡发。而热水泡发的时间相对较短，基本约在20-40分钟即可。同时也可利用微波炉等加热电器，加快泡木耳的时间，速度较快时，可在3-5分钟完成木耳的泡发。
而不同的泡发方式，在口感上也略有区别。用凉水泡发的木耳口感更脆，用热水泡发的木耳口感偏绵软，因此可根据个人喜好选择偏爱的泡发方式。此外，木耳泡发后还不能直接食用，需要炒熟、蒸熟、焯水等处理后才可食用。
木耳介绍：
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊。木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体。
木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹，直径一般4厘米~10厘米，大的可达12厘米以上。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。
以上内容参考：百度百科-木耳
3木耳泡多长时间**
木耳泡3—4小时左右**。
不同品种的木耳泡发时间有所不同。一般使用凉水浸泡需要至少3—4小时左右，才能**泡发。而热水泡发的时间相对较短，基本约在20—40分钟即可。同时也可利用微波炉等加热电器，加快泡木耳的时间，速度较快时，可在3—5分钟完成木耳的泡发。
而不同的泡发方式，在口感上也略有区别。用凉水泡发的木耳口感更脆，用热水泡发的木耳口感偏绵软，因此可根据个人喜好选择偏爱的泡发方式。一般来说泡木耳不要超过4小时，如果超过，则需要放入冰箱。如果超过24小时，就不要再吃了，**会超标，直接扔掉就行。
泡发后的木耳怎么保存
1、先把泡发的木耳尽量控干水分
木耳用水泡发后，上面有很多的水分留下，这些水分与空气中的**相互作用就会导致木耳腐烂变质。所以，要**把水分控干才能保存时间久些，用漏勺把木耳水分控干后，再放到有小孔透气的盆里待用。
2、放冰箱上层冷藏保存
如果泡发的木耳在一天内可以吃完，可以在**控干水分后直接放入冰箱上层冷藏保存，保持五度左右的温度。这样既不会使木耳马上变质腐烂，还能保持木耳口感。
3、使用保鲜膜或者保鲜盒保存泡发的木耳
如果泡发的木耳一天内吃不完，要三天左右才能吃完，那除了控干水分和放入冰箱以外，还要使用保鲜膜或者保鲜盒保存泡发的木耳。保鲜膜或者保鲜盒能让泡发的木耳很好的与空气隔绝，防止木耳腐烂变质，可以保存的时间更长些。
4泡木耳需要多长时间
1、黑木耳冷水泡1-2小时就可以达到木耳**泡发状态。2、黑木耳如果浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪****，有可能带来风险。”3、黑木耳不宜长时间甚至过夜泡发，由于**对于干制木耳并没有设菌落总数的标准，而泡发木耳的微生物繁殖很大程度上取决于周围环境的污染程度。
5木耳泡多长时间才能吃
木耳要泡24小时
由于栽培木耳时，人们会向培养基里添加尿素、铵盐等含氮的物质，这些物质会被微生物利用，产生亚硝酸盐。所以鲜木耳里往往也会有少量的亚硝酸盐存在。
曾有人指出，木耳等菌类容易富集亚硝酸盐，但是最近的一项研究指出，木耳中亚硝酸盐的含量，比新鲜蔬菜的标准还低很多。
另外，木耳在泡发后，亚硝酸盐含量会更低。因为在泡发和反复水洗的过程中，亚硝酸盐会随水流失，所以泡发的木耳比新鲜木耳更安全。
要注意的是，浸泡干木耳时**换两到三遍水，才能**限度除掉有害物质。
木耳的食用价值：
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。
每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有**作用。木耳散具有**溃烂诸疮和血崩的药理作用。
参考资料来源：人民网-饮食必知：木耳要泡24小时
6木耳多久能泡开
根据情况而定。泡木耳的方式不同，则木耳泡开的时间也不相同。如果是用凉水浸泡木耳，通常要3-4小时左右，是泡木耳效果最理想的方法。如果是用盐水泡木耳，只需要1个小时即可，盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。热水泡木耳是一种应急的方式，通常需要15-20分钟左右。