本篇文章小编给大家谈谈西餐头菜的做法大全，以及西餐头菜菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

头菜怎么做好吃

1、火爆大头菜的做法做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。

2、做的时候注意大头菜不能久煮，可以先把毛豆煸熟.然后放入切好的大头菜丝，加两勺白糖，旺火翻炒几下就行了。

3、准备食材：头菜、干辣椒、老姜、花椒、独蒜、食用油。头菜洗净切丝。热锅倒油，油温七八成热时放老姜。加入干辣椒和花椒翻炒均匀。加入头菜丝、蒜粒翻炒均匀。炒出香味，即可出锅。

4、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

5、教您火爆大头菜怎么做，如何做火爆大头菜 做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。

6、能盖满大 头菜即可。放置一个晚上，第 二天就可以配 粥吃。其实我觉得 这是百搭，很促 进食欲呢。请点击输入图片描述 小贴士 在夹大头菜要另外用一双筷子。这样不会导致酱汁变质。也不要加麻油哦。

西红柿土豆炖头菜的正宗做法,西红柿土豆炖头菜怎样做

两个土豆。4瓣大蒜 适量的植物油 醋适量 佐料 两个小番茄 1小块洋葱 盐量 油炸番茄和薯片的练习步骤 一个 准备2个土豆，洗净去皮。2 切成薄片，用清水浸泡10分钟。三 西红柿洗净切成小块，**去皮。我懒，没剥。

土豆西红柿的美味做法 土豆西红柿是土豆和西红柿的营养功效的双赢搭配。土豆西红柿融合了土豆的爽脆可口和西红柿的酸甜口感于一体。

首先准备好西红柿和土豆，先将西红柿切块，土豆切片，然后一起倒入锅中翻炒，然后再加入水、盐、酱油，焖一段时间就能吃了。

西餐的前菜有什么?

熏鲑鱼：熏鲑鱼味噌是一道美食，由玉米笋、熏鲑鱼等原料制作而成。鸡尾杯：鸡尾杯是西餐中的餐前菜的一种，盛放工具是透明的鸡尾酒杯。

头盘，也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。汤。大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。

甜品 西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

西餐前菜一般有开胃沙拉，鹅肝酱、鱼子酱，或者_蜗牛等。如果没有其他的头盘，汤类也可以作为头盘进食，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。

**道菜：前菜 Appetizer 前菜又称头盘、开胃菜或餐前小食，有冷头盘和热头盘之分，但以冷头盘较为多见。前菜分量少，质量较高，开胃爽口，味道以咸和酸为主，容易**味蕾，增加食欲。

头盘：西餐的**道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。

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