导读 大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于纸上烤鱼用的什么鱼，纸上烤鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧...
大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于纸上烤鱼用的什么鱼，纸上烤鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 泰式烹饪只选用生长周期18-19个月，体长48-52 cm，体重1400-1600 g的清江鱼。
2、 换刀标准：离鳃3厘米，45斜刀，平均7刀，鱼的大小最适合入口；
3、 **蒸的时间：从蒸笼上开始蒸的时间算起9分30秒(570s)，这样鱼肉的营养成分不流失，鱼肉**鲜；
4、 **烤制时间：顾客点餐后，火预热至**(290W)，鱼入锅后，火调至五级(1450W)，定时器定时烤制6分30秒(390s)，鱼翻面，外脆内嫩，口感**；
5、 鱼和配菜的**温度是52
以上就是纸上烤鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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