冬天了大家最喜欢吃的美食都有哪些呢？是否可以详细介绍一下

冬天喜欢自己在家做点暖和的菜，分享几个学会的菜

麻辣香锅

主要材料：虾，五花肉，午餐肉，牛肉丸，土豆，花菜，莲藕，火锅底料

1.先把食材处理干净并切片。除了虾要先煮熟再下油锅炸一遍之外。其余菜都可以热水煮熟备用。

2.准备工作做完后锅里下花椒和辣椒爆香，把火锅底料炒化以后先下荤菜，再放进素菜炒香拌匀，加入盐和味精再翻炒一下即可。

3.喜欢葱蒜的可以出锅前放点儿蒜苗香菜翻炒。

家庭鸡公煲

主要材料：鸡肉，胡椒粉，芹菜，香菇，洋葱，青椒，豆瓣酱，甜面酱，啤酒

1.蔬菜切成条或段，鸡肉用胡椒粉和料酒腌15分钟后在平底锅上煎熟放置。

2.葱姜蒜花椒爆香后加入一勺豆瓣酱继续炒出红油，放进熟鸡肉、甜面酱、白糖、酱油、啤酒翻炒，啤酒多放一些。

3.加入切好的蔬菜，搅拌均匀，盖上盖子焖熟就可以吃了。

冬天，吃煲仔饭最**！

每到隆冬，当“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”时，要是在小火炉上再放上个煲仔，弄个煲仔饭吃，就**了。

煲仔饭做法不复杂，选好喜欢的肉类或者海鲜之类，调配好味道，就可以开始了。

放上白米，水沸后，趁着还冒泡，立刻放上肉类，要快。再改用小火焗至水分慢慢收干。记得中途不要掀起盖子。这样，很快就有香喷喷的煲仔饭吃了。

临上桌前再洒上点葱花、芜荽。

不要急着吃肉，也不要把米饭和肉混在一起吃，先闻一下米饭和肉散发出的香气，因为火候的掌握要恰到好处，饭才不会有糊味。有白米饭的香味，不是与菜汁混合后的香味，是米的香气；

用勺子舀一勺在煲的边的白饭，每粒米都是那么完整、分明、通透，干身，不湿，不黏糊，放进口一嚼：入口柔韧，饭心软滑糯；

最外层的米粒会成了饭焦，薄薄一层，只有一粒米的厚度，呈金黄色泽。嚼一下，脆，香，不会粘牙。

肉也熟得刚刚好，锅底也没多余的油。肉嫩滑，刚好。

这就是一煲好的煲仔饭，冬天吃煲仔饭，又暖和又满足。

立冬进补羊肉是**寒风起,羊肉肥,立冬进补,羊肉是**,又到了该吃羊肉的季节了。羊肉性温热，怕上火的人不妨将羊肉和白萝卜一起搭配炖煮，两者相辅相成，不仅能**限度地保证营养不丢失，而且还起到了**补虚、下气化痰的作用。

适合冬天吃的美食大多数有个特点，就是二次加热。其中火锅是最普遍的，南方地方火锅一般是麻辣为主，因为一到冬季南方地区湿冷湿冷的，就需要辣椒去**气。北方侧不同，因为气候干燥加上冬天家里都有暖气也很干燥所以吃火锅大多数是清汤锅底，主要吃的是肉的鲜香。

2019年的冬天我感觉还不是**的寒冷，但是在东北，只要进入冬天了，那家家户户都是要买白菜，腌酸菜，冬腊月杀猪炖酸菜锅的。

说起猪肉炖酸菜，那是东北必不可少的一道菜，已经经典到外地慕名而来，一个火炉周围围着一圈的人，共同目标就是火炉上的大锅，满满一锅的酸菜炖五花肉（最有名的还是铜火锅炖酸菜，那锅炖出来的酸菜还是绿油油的叶子，口感**不一样）。下面我们看看怎么做的吧！

1.首先，那肯定准备新鲜猪肉，肥瘦都得来点，先整块猪肉下锅给他呼熟了，捞出备用。

2.腌制的酸菜一颗，来回清洗3-4遍，攥干水份。

3.锅中放入猪大油，如果没有味道会差很多奥，放葱，姜，蒜炒香，放入酸菜，倒入呼猪肉的老汤，放适量大料，十三香，中火炖上30分钟。

4.把煮好的肉切成薄片，酸菜炖的差不多了，撒上盐，鸡精或者味精。放上猪肉片，再炖20分钟，注意，如果你能买到血肠**要买，味道超赞！

5.再次开锅，猪肉肥点等会看到有些透明了，在它的周围放上血肠，小火咕嘟2分钟即可，撒上葱花即可。

吃酸菜炖猪肉，标配就是蒜酱，**不能缺少的酱料，味道超赞，喜欢的还可以放点粉条，味道，老好了！

冬至吃什么？有何推荐

冰天雪地的东北，冬至的习俗是吃饺子，各种美味的水饺，肉馅的素馅的，蒸的煮的煎的应有尽有。

顺着节气的脚步，走到了冬至，也将迎来新年，天寒地冻的东北，被琼花覆盖的一片洁白，晶莹剔透的雾淞挂满枝头，宛如童话世界。冬至这天，全家人围炉把盏话新年，热气腾腾的饺子，寓意新的一年吉祥如意！

一年四季：立春、夏至、立秋、冬至。立春后白天时间渐长，到夏至白天最长，夜最短；而从夏至后白天渐短，到立秋昼夜一样长；立秋后，白天渐短，夜渐长，到了冬至夜最长，白天最短。春夏秋冬就是这样交替变化的。

冬至是我们中华民族的传统节日。这天白天最短黑夜最长。也是一年二十四节气之一。

人们常说冬大似年。所以好多老人都很重视冬至这个节气。这天**会买肉买鱼，很丰盛的美吃一顿。

北方人在这天**会吃饺子，这是北方的习惯。而南方人今天鸡鱼肉蛋会摆上一桌子。家人像过年一样很**的团聚在一起，享受美食。

冬至该吃什么？

据我所知，这是个活节，一般都在12月21或22日冬至。南北方不一样，南方人一般过冬晚上，也就是冬至的前一天过节，而北方是过正东，冬至那天叫正冬。

南方人是过偏冬，这一天家人团聚在一起，美食满桌，像过年一样热闹。

而北方人家家吃饺子，只是饺子馅不同，口味也就不同。但心情都是一样的高兴。

但也有的地方习俗爱喝羊肉汤，据说是从汉代的大将军樊哙那里传下来的，冬季多吃羊肉有利于身体内火旺盛抗寒有效，这也很有意思。还有地方这天要吃汤圆麻薯。

我国地大物博，民族风俗习惯不同，但是目的是一样的，都是阖家团圆过大冬。

所以说冬至吃什么，各地方风俗不同，吃什么也不一样，有的吃的很丰盛的地方菜肴，有的吃饺子，有的喝羊肉汤，有的吃汤圆麻薯。各地各乡风。但目的是一样的—阖家团圆过大冬！

今年冬至我家来个南北通吃，昨天正好礼拜天，孩子都在家，我做了一桌子菜，今天是正冬，我包了饺子，晚上孩子回来一起吃饺子。生活条件好了就是那么随意！感谢祖国，感谢党，小康生活比蜜甜。

原创作品

冬至大部分北方人都说是吃饺子，其实没有很多理由。至于说的传统的张仲景的故事，那也是一个传说，知道的人不多。还有民间传说的不冻耳朵，饺子包出来象饺子，按照吃啥补啥的理论，所以有了这一种传说。传说归传说，故事归故事，那都是农业经济占主导地位时人们吃穿成问题的一种寄托。吃饺子就跟过年一样。现在大厨大部分人还是保留了这个习俗，家家户户吃饺子，但也有迟泡馍的，火锅的，还有不讲究这些的。

现在，人们生活水平普遍提高了，饺子是日常主食，也就不那么稀罕了。但要说的吃饺子那我们不常吃的野菜饺子，或肉或廋都比较好吃。有的喜欢韭菜的，茴香的，虾仁的，还是根据自己的喜好吧。

冬至是节气，也是北半球开始最冷的时候到了，通常说的进九，祝朋友们保暖身体，冬日**！

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