各种蔬菜传入**时间

我们平时吃的很多蔬菜或是水果并非我国土生土长的，有很多是在古代由外国传播而来。我们今天就来看看各种蔬菜进入我国的时间。

夏商周时期

这个时期我国大多是与亚洲各邻国在交流过程中，传入了一些食材，其中最主要的就是大麦和小麦了，大约距今4000年前传入**。（尚未进入夏商周时期）以及高粱、藕、萝卜和姜。

汉朝

张骞在搞定丝绸之路的时候，把我国的丝绸、文化传播到世界各地，但同时也把世界上各种美食引入**。例如：葡萄、核桃、石榴、蒜、蚕豆、旱芹、香菜、豌豆、芋头、茴香、胡椒、大葱……我们的吃货朋友在满足口福之时也要想念张骞的好啊！

魏晋南北朝

这个时候由于和外国的交流加深，以及种植水平的提高，也多外来品种开始在我国传播开来。其中的代表就是：茄子和扁豆。

隋唐宋时期

隋唐宋三朝是我国古代最开明的朝代，**与周边**贸易往来，文化交流，而各种新食品也趁机“打入”**。蔬菜的代表为：莴苣、菠菜、丝瓜以及胡萝卜。水果的代表为：西瓜、无花果和开心果。

元时期

到了元朝，由于朝代统治时间过短，传入**的只有香蕉一种。

明朝

明朝是汉族建立的**一个封建**，虽然明朝闭关锁国，与国外的贸易断绝，但是这依然阻挡不了食物的进攻步伐。这个时期引入的是：辣椒、南瓜、苦瓜、土豆、甘薯、向日葵、玉米、花生。而明朝末年引入的土豆、甘薯、玉米这3样如果早传入100年的话，大明王朝有可能就不会灭国。

清朝

清朝虽然沿袭了明朝的闭关锁国政策，但是清康熙帝还是积极了解欧洲的变化，朝廷里更是有欧洲教会传播者担当**高管的情况。而清朝末期由于**被列强强行打开，很多欧洲和美洲的食物借机传入**。代表作物有：木瓜、卷心菜、洋葱、菜花、番茄、草莓、苹果、西葫芦等。

辣椒主产**

世界辣椒主产国有印度、**、墨西哥、巴西、西班牙，我国的辣椒产地主要分布在河南、新疆、甘肃、内蒙、山东、河北、云南等地。

1、河南以种植朝天椒为主。

2、新疆以种植大辣椒为主，大辣椒包括益都红、望都红、线椒、金塔、玫瑰红，新疆以其中的益都红(也就是俗称的班椒)、金塔和线椒为主。

3、甘肃以种植大辣椒中的玫瑰红为主。

4、内蒙以种植大辣椒的金塔红和益都红为主。

5、山东以种植大辣椒的益都红和望都红为主。

6、河北以种植朝天椒为主。

7、云南以种植朝天椒为主，山西、四川、贵州也种植朝天椒。

8、湖南吃辣椒**，种辣椒却相对较少，除宝庆外无集中产地。

在我国不同地区辣椒有哪些主要栽培季节

由于我国各地的地理纬度不同，辣椒栽培季节有很大的差异。

华南地区和云南的南部，辣椒一年四季都能栽培，但最适生长时期是夏植和秋植。

春季栽培于上年10～11月播种育苗，苗期80～90天，1～2月定植，4～6月采收；夏季栽培播种期在1月下旬至4月上旬，苗龄60天，定植期为3月中旬至6月上旬，采收期为5～9月；秋植的播种期为7～9月份，苗龄30～40天，定植期在8～10月，采收期为10月至翌年1月份。

东北、蒙新、青藏蔬菜单作区，辣椒播种期一般在2月下旬至3月上旬，定植期5月中下旬，收获期为7～9月份；在一些以干制为栽培目的的地区，可适当晚植，使其顶部果实能够在相近时期红熟。

华北蔬菜双主作区，露地栽培分春提前和秋延后两个茬口，春提前栽培多在阳畦、大棚中育苗，终霜后定植，夏季供应市场，播种期在1月上中旬，定植期在4月下旬至5月上旬；秋延后则在4月下旬至5月下旬露地播种育苗，6月中旬至7月上旬待露地春菜收获后或麦收后定植，8月上旬至10月下旬供应市场。

长江流域包括四川、云南、贵州、湖北、湖南、江西、陕西和重庆等省市，露地栽培一般在上年的11～12月份播种，4月份定植，5月下旬至10月中旬采收，收获期长达6个月。

此外，在长江流域、华南地区发展了高山露地辣椒栽培技术，长江流域一般在3月下旬至4月上旬播种，5月下旬至6月上旬定植，7月下旬至10月采收；华南地区海拔500米以下1～4月份播种，海拔500米以上3月份前后播种，7月份开始上市，这样使辣椒的各个生长**阶段基本都处在适宜的环境条件下，采收旺季7～9月正值平原城镇辣椒秋淡时期。

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