干米线应该怎么泡?

泡干米线的方法：

准备用料：干米线，凉水，开水。

**步：准备好干米线放在一边备用。

第二步：准备一个容器，放入米线，若米线较长则对折后再放入加水没过米线。水中泡4个小时。

第三步：准备一个锅，加水烧开。

第四步：向锅中倒入泡软的米线。

第五步：持续加热，直到米线熟透，拉起来一根，用指甲掐一下，能轻易断开就是熟透了。

第六步：熟透后，导入漏塞里面，加冷水，可以让米线更加有劲道。

干米线怎么泡,煮多长时间

用温水浸泡3个小时左右，然后煮10分钟就可以了，砂锅米线具体做法如下：

主料：米线300g

辅料：豆腐皮100g、海带100g、黑木耳25g、火腿肠1根、白菜150g、羊肉100g、蒜苗1根、火锅底料适量、泡菜适量、盐适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、醋适量、高汤2g、香油3滴

步骤：

1、干米线用温水泡大约**，泡软捞出沥干水份备用。

2、白菜拦腰斩断备用。

3、海带、木耳、豆腐皮切丝、火腿肠切片备用。

4、蒜苗切碎备用。

5、羊肉切片备用，可选择切好的羊肉卷。

6、火锅底料切碎备用。

7、泡菜切成碎备用。

8、砂锅里放入适量清水煮沸。

9、放入羊肉、火锅底料。

10、放入白菜帮、海带、火腿肠、木耳煮沸。

11、放入白菜叶、豆腐皮。

12、锅中下入泡好的米线煮沸。

13、锅中调入花椒粉、盐、胡椒粉、魔厨高汤、适量醋搅拌煮沸，关火。

14、撒上蒜苗、滴入1-2滴香油。

干的过桥米线怎么泡的,具体泡发的方法是?急急急

用料：过桥米线适量、水适量

1、首先先将干米线放在热水里泡两个小时左右，待米线泡软，直到可以用筷子把米线夹断即可。

2、然后把泡好的米线用清水清洗2遍，晾干水分。

3、或者用冷水泡1-2小时，如果想更快的话，直接煮3-5分钟也是可以的。

4、把米线泡好后，可以用一些蔬菜，或者猪肉炒着吃，口感更佳。

干米线怎么泡发干米线泡发的方法

1、好是将米线提前一晚放入凉水或者是自来水用来进行浸泡，使用热水浸泡的话浸泡几分钟左右就可以捞出凉水过滤之后就可以使用了。

2、如果说是当天使用的话是江干米线放入锅中加入**的凉水，开文火慢慢地煮至水烧开，然后关火闷活大概两分钟到五分钟左右，捞出来用凉水冲洗滤干净之后就可以了。

3、可以选择使用清水冲洗一下，然后用温水慢慢泡，水可以适当的多一些，泡到理想的程度就可以了。

干米线用热水泡还是冷水泡?

冷水泡。

我们经常会在餐厅中看见各种米线的做法，细细的米线又滑又嫩，特别容易下咽，口味特别棒，很能激发食欲。但是米线的制作过程是一大难题，尤其是米线的处理上，因为未处理的米线是又干又细的，需要用水泡一下才能更好的备用，很多人不清楚前期用冷水还是热水好，其实泡的过程用冷水，煮的时候用热水烫下就可以了。

干米线的泡法：

1、将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。

2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。

3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。

米线用冷水泡还是开水泡?怎么泡才能软?

干米线一般可以泡上半个小时以上，将米线泡软就可以了，用温水泡时间快一点，如果是湿米线，用温水泡上几分钟就可以了。从外面买回来的米线有干的也有湿的，米线如果不泡水直接煮其实也是可以的，但是这样做出来的米线容易断，所以**还是浸泡一下。

米线泡软之后不用煮很长时间，三分钟左右米线**熟了就可以了，煮米线可以先用热水焯一下，再用冷水过凉，这样之后还可以做汤，非常方便。

扩展资料

判断米线质量好坏：

1、米线以白为上品，白中带一点点略略的黄意，如果一看就挺黄的质量就不太好了。

2、仔细品，有大米的香味。

3、不加胶的，放水里浸泡，时间长了**，表面起粉面，水质不清，搅一搅，象煮好的稀饭那样的感觉。加胶水的，煮熟后用筷子夹，不易断。放水里浸泡，虽然会有一点点**，但表面不会起粉面，不管多久水质依然是清的。

4、用打火机烧一下，烧完后还是**的，还有刺鼻异味的，就是有胶水的；如果烧完后可以捏成碎末的，并且没有异味的，就是好的，无胶水的。着完之后的灰，你用手捏一下，没有胶的很细腻，很粉，含胶多的或杂质多的，捏起来感觉有很多小颗粒。还有你如果已经吃了，就会发现，含胶多的不容易嚼。