木耳做法

味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能**强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有**帮助。

木耳做法大全1、口蘑木耳炒番瓜食材：口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。

做法：

1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片

2、油热后下番瓜翻炒炒到略软

3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀

4、下入干红辣椒段，炒匀

5、用盐调味就可以。

2、山药木耳炒青椒食材：山药、黑木耳、青椒、盐。

做法：

1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。

2、山药去皮，洗净后切块。

3、青椒洗净去籽，切片。

4、锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。

3、素炒西兰花炒木耳食材：西兰花、木耳、姜末。

做法：

1、西兰花去除硬皮，摘取成一小朵，在盐水中尽可能浸泡久些时间，清洗干净后放进沸腾的开水煮一下，飞水后沥干水分;

2、热锅下油，下姜末爆香，加入飞水后的西兰花，偶尔翻炒使其受热均匀后加入木耳继续翻炒，熟了就可以上桌啦~

4.花菜炒木耳食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。

做法：

1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。

2、花菜洗净汆水，备用。

3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。

4、着色均匀后入木耳大火翻炒。

5、加入盐调味。

6、**加入水淀粉，大火收汁。

5、木耳烧豆腐结食材：豆腐结、木耳、盐、味精、黑胡椒汁、小葱、白芝麻、姜、大葱。

做法：

1、豆腐结用热水泡一下，黑木耳提前泡发。

2、锅里加油烧热，加入姜、大葱炒香。

3、加入豆腐结和木耳翻炒。

4、放入黑胡椒汁和盐，味精。

5、撒上白芝麻和小葱末。

6、黑木耳炒黄花菜食材：黑木耳、黄花菜、香葱、高汤、盐、水淀粉。

做法：

1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜用冷水泡发，去杂洗净。

2、木耳撕成片;黄花菜挤去水分，切寸段。

3、锅置火上油烧热，放入葱花煸香。

4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。

5、加入适量高汤，转至中小火。

6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。

7、用水淀粉勾芡，出锅即可。

7、木耳拌桃仁食材：核桃仁，木耳，芝麻，橄榄油，白醋，白糖，盐和香菇精。

做法：

1、准备原料

2、泡发好的`木耳焯水过凉备用

3、只有葱白切丝

4、核桃仁用开水泡十五分钟剥皮备用

5、所以原料倒入盆中。

6、加入盐和香菇精适量，橄榄油两小勺，白醋半大勺，白糖半大勺拌匀即可。

8、甜豆木耳炒山药食材：甜豆250克、木耳5-6朵、山药200克、葱末少许(约1大匙)、花椒20粒左右

、盐1/4茶匙、香菇精1/4茶匙、橄榄油或色拉油2大匙。

做法：

1、木耳提前在凉水中泡发择洗干净，甜豆择去老筋，洗干净备用。

2、带上橡胶手套将山药去皮，在流动水下冲掉上面的**，小心地切片后迅速泡入凉水或淡盐水中以防氧化。

3、将甜豆、山药在滚水中略焯一分钟左右，捞出后浸凉水以保持甜豆碧绿的颜色。

4、炒锅中倒入橄榄油或色拉油，5-6分热时，下葱花和花椒翻炒出香味，下刚才焯好的山药和甜豆翻炒2分钟左右，倒入木耳继续翻炒，此时加入香菇精和盐，翻炒均匀后即可出锅。

木耳怎么做好吃

凉拌木耳的做法：

1、先把香菜洗干净切成一小段，把红辣椒洗干净切成丝；

2、将黑木耳用水浸泡，等黑木耳吸水蓬松后就可以清洗干净了；

3、锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。

4、将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。

鱼香肉丝的做法：

1、将瘦肉洗净切成丝，放入盐、料酒，淀粉搅拌均匀，腌制一会儿；

2、把胡萝卜、黑木耳、青椒、分别切成丝，锅中加入适量水烧开，放入胡萝卜和黑木耳绰水至断生，捞出稍沥水分；

3、锅中烧热适量油，放入肉丝炒散至变色，下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味；

4、下入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。接着下入断生的胡萝卜和黑木耳丝，并调入刚才混合好的料汁，翻拌均匀，再下入青辣椒丝翻炒均匀。**用适量水淀粉勾薄芡，关火放入少许鸡精调味即可。