鲍鱼怎么做好吃又简单（鲍鱼怎么做才好吃）

鲍鱼怎么做好吃又简单

正值生蚝**季，鲍鱼怎么做好吃又简单，像饭饭这样的吃货怎么能错过！

今天给大家分享一道**菜——蚝鲍双拼。

脱壳的生蚝、鲍鱼，只需要简单一煮，淋上一勺热油，配上灵魂蘸酱，鲜美便能发挥到极致。

做法毫无难度，平日里只能煎煎鸡蛋、煮煮泡面的小伙伴们，大显身手的机会到了！

脱壳的蚝肉，有海盐矿物质风味，口感柔软顺滑。

鲍鱼肉质Q弹、肥嫩厚实，吃起来非常满足。

两者加在一起，海鲜爱好者狂喜！

生蚝、鲍鱼

蒜末、小米辣、葱花、热油

生粉、姜、生抽、蚝油、香醋

准备生蚝20个、鲍鱼15个。

处理好的生蚝肉加1勺生粉抓吧抓吧，洗干净。

鲍鱼用勺子一个个擓出来，然后切个漂亮的花刀，也加1勺生粉抓吧抓吧，洗干净。

水开下姜片，下生蚝鲍鱼烫30秒，然后关火泡3分钟，这样生蚝和鲍鱼的肉质就特别的嫩弹。

大家好，这里是**名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

鲍鱼是我国经典的国宴菜之一，素有“海味珍品之冠”之称，肉质细嫩，滋味鲜美。有俗语道“一口鲍鱼一口金”，讲的就是鲍鱼这昂贵的价格。

既然鲍鱼这么昂贵，那今天就给大家分享一道“素鲍鱼”，与鲍鱼一样的肉质细嫩，滋味鲜美，但是价格就很容易被百姓所接受，要想知道这“素鲍鱼”到底是怎样做的？就继续往下看吧。

下面就给大家分享这道红烧素鲍鱼的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

准备香菇10个左右，洗净后平刀把根部切掉，**切好以后，放入盆中备用。

下面我们把香菇焯一下水：

锅内烧水，鲍鱼怎么做好吃又简单，加入一勺食盐，用勺子搅拌化开，等水烧开后，下入切好的香菇，用勺子连续搅动几下，使香菇受热均匀，改中火煮5分钟左右，用漏勺捞出控水拔凉。

鲍鱼切片炒，操作起来更省时，吃着也更容易消化

By山风LL6

1、鲍鱼洗刷干净

2、切薄片，加一小勺盐抓捏均匀

3、腌渍15分钟，准备葱姜蒜

4、烧一锅水，加点白酒和姜丝，

5、水开后马上关火，再倒入腌制过的鲍鱼片，用筷子把鲍鱼片搅散

6、焯烫15-20秒，马上倒出沥水

7、起油锅爆香姜蒜

8、倒入鲍鱼片翻炒一下

9、提前准备好的调味汁：生抽、蚝油、糖，再加一些水，不然怕会太咸

10、倒入调味汁，略微翻炒一下起锅

11、成品，看着好像步骤挺多的，其实整个炒制过程只需5分钟

要注意的就是水开后马上关火，再倒入鲍鱼片焯烫15-20秒钟即可，时间长了肉会发硬，做好这一步后面炒的时候5分钟就可以完成了

1.提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，鲍鱼怎么做好吃又简单，它能够提高免疫力，**癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，鲍鱼怎么做好吃又简单，有保护机体免疫系统的作用。