芥菜怎么腌制(芥菜丝儿的腌制方法视频)

芥菜怎么腌制

天冷了,芥菜怎么腌制,正是做各种腌菜的好时节,市场上各种做腌菜的食材也是卖得热闹,新鲜的洋姜、雪里红、芥菜到处都是。我喜欢做腌菜的习惯是受了妈妈的影响,在我还小的时候,每到天冷了,妈妈都会腌上几缸各种各样的咸菜,到了冬天拿出来,不管是炒菜、炖肉还是做咸菜吃都又香又下饭,后来妈妈年龄大了,怕她累着,我便跟妈妈学会了做腌菜,腌好的咸菜每次都不够分,亲戚朋友们都抢着要,所以每次我都会多腌一些。

芥菜怎么腌制(芥菜丝儿的腌制方法视频)

芥菜怎么腌制(芥菜丝儿的腌制方法视频)

说起腌菜,我**吃的还是腌芥菜疙瘩,芥菜疙瘩营养丰富,含有多种维生素,常吃对身体很有好处。腌好的芥菜疙瘩丝有着特殊的香气,可以促进肠道的消化、增进食欲,配粥配面条吃都特别开胃,下面我就分享一下具体做法,芥菜怎么腌制,喜欢的朋友可以参考:

1.买回来的芥菜先用干净的刷子刷洗干净,因为芥菜疙瘩的表面凹凸不平,所以很难**清洗干净,我们可以用刀削去难以清洗的部分,削好的芥菜疙瘩再次冲洗干净后放在透气的帘子上或者挂在绳子、晾衣架上晾干水分。

芥菜丝儿的腌制方法视频

金秋十月,北方又到了腌菜季节,荠菜也叫芥菜疙瘩,几乎家家都会腌制芥菜的咸菜,在秋冬季的餐桌上非常受欢迎,芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富,芥菜怎么腌制,有提神醒脑的作用,芥菜组织较**、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用。教你这样腌芥菜,这个做法是和农村的一位大姐学会的,只要两天就可以吃,非常简单,口感脆嫩,香辣开胃,配粥配米饭都不错,吃上一口,开胃又下饭,下面分享下这道腌菜的做法,收藏好,做给家人吃

【腌芥菜丝】

材料:芥菜5斤、油3两、盐4两、姜1块、大蒜4头、辣椒粉1两、米醋3两、白糖2两、味精适量

做法:

1.将芥菜有坑,脏的部位用刀削一下,洗净,然后,用钢丝球将芥菜表面擦净,再清洗一遍,擦干表面的水

芥菜怎么腌制好吃又能存放

这才是腌芥菜疙瘩的正确做法!1次腌制6斤,随吃随取,放一年不坏。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

腌制荠菜疙瘩丝是我家冬天必备的小咸菜。寒冷的冬天里,一碗暖乎乎的热粥搭配上自己腌制的小咸菜,吃着真是舒坦又舒心。不知道大家有没有吃过外面超市卖的芥菜小咸菜。

超市卖的芥菜小咸菜,一般都是袋装或者是瓶装的。我曾经就买过超市里袋装的芥菜小咸菜,观察了里面的保质期。它的保质期还算很长的,但是它的口感却大大不如自己腌制的芥菜好吃。而里面含有大量的防腐剂,买过一次之后就再也不想买了。不知道你喜欢吃超市卖的芥菜小咸菜吗?

我们这里的芥菜也叫疙瘩咸菜,这种疙瘩咸菜一般在农村的蔬菜地里都能见到。因为我是一个地地道道的农村人,所以每年都能经历家人做芥菜小咸菜的时候,它**吃的芥菜小咸菜就是自己家人做的了。自己做的芥菜小咸菜,芥菜怎么腌制,做法简单。口感一点也不输超市里卖的芥菜小咸菜。

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