小米的营养价值是非常高的，它不但含有维生素b1、b12等，还具有防止消化不良的功效，很多的孕妇朋友在生产完后都会服用小米粥来为身体补充营养，可能很少有人见过小米加工之前的样子，我们购买到的小米已经是被加工过的了，没有被加工的小米叫做谷子，可以说是我们北方人们很喜爱的粮食之一，也是五谷杂粮中的之一。
小米具有促消化、防治消化不良的作用，对于一些胃肠较差的人群是非常适合的食物，它不仅能够促进人体的新陈代谢，最重要的是可以加速胃肠的蠕动，帮助我们消化，而且小米还具有防止呕吐的功效，如果有患有肠胃炎的朋友可以通过喝小米粥来**我们的拉肚子现象，小米是一种很**的食物。
小米是一种粗粮，含有丰富的膳食纤维，经常吃小米粥可以有助于促进我们肠道的蠕动，提高我们肠胃的消化能力，还能够缓解**。很多的孕妇朋友在生产完以后，都会用小米和红糖熬粥来调养身体，小米熬成的粥营养丰富，能够滋养身体，而且还能够降血糖，对于一些高血压、高血脂的患者来说，可以多喝一些小米粥来**我们的血糖以及血脂。
当然，我们还可以把小米和其他的食物一起熬制，比如在小米中加一些大豆或者肉类食物，不但味道很好而且营养充足，如果把小米和山药，南瓜，红枣，红豆一起熬粥，营养是更加丰富的，而且味道也是很美味，小米可以说是老人、哺乳期妇女的**佳品，对于一些患有胃病的患者来说，经常喝小米粥也可以**来**自己的胃病。
一般来说，一斤谷子加工成小米的话只能出六两小米，这并不说明小米的价值就下降了，因为小米在没有被加工之前的价格也是非常低的，在谷子加工成小米之后，相对应的售价也会有所提高。当然，最重要的还是小米的营养价值，它是一种老少皆宜的**佳品，也是我们生活中的重要粮食之一。