炖牛肉时要加入茶叶、白酒、山楂以及适量生抽、老抽、盐即可。因为白酒比料酒劲大，酒精含量好，所以加入一点白酒会加速牛肉的肉质变软；山楂含有多种有机酸，能够加速牛

答：清炖排骨可以用茴香、冬瓜、萝卜。

煮羊骨头放的调料有：香叶、豆蔻、草果、小茴香、黑胡椒等。

材料主料：牛肉（牛腩）1千克、土豆2个、西红柿4个、洋葱2个、胡萝卜1个、姜、葱。

羊肉三放是红枣、白芷、萝卜；三不放是八角、酱油、料酒。

羊肉三放是红枣、白芷、萝卜；三不放是八角、酱油、料酒。

南乳其实就是腐乳，是把豆腐发酵以后制成的。南乳中含有很多的蛋白质，以及多种的氨基酸的成分。可以作为配料或者下饭菜，可以起到健脾和开胃的作用。

做牛排需要的配料有黑胡椒粉、黑胡椒酱、细盐、橄榄油、孜然粉等。

干贝又名瑶柱或元贝，是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。

1、蚝油是用牡蛎熬制成的调味料，广东常用这种调料调味，这种调味品味道鲜美、蚝香浓郁，营养价值十分高。