清炖排骨放什么调料好吃
答：清炖排骨可以用茴香、冬瓜、萝卜。
1、茴香
茴香是大家平时在烹煮菜肴的时候用的比较多的一种香料，其实在炖排骨汤的时候，也可以在焯水排骨的时候，在里面加入一些茴香。因为茴香有特殊的香味，而且可以去除排骨当中的腥气的味道。所以加入了茴香的排骨汤，炖出来会更加的香，喝上去也更加的美味。
2、冬瓜
冬瓜是大家平时都比较熟悉的蔬菜。那么在炖排骨汤的时候，其实也可以放入一些冬瓜，这样炖出来的汤会比没有放冬瓜的汤更加好喝。首先冬瓜当中含有非常丰富的各种营养素，而且冬瓜可以吸收排骨当中的油脂，使得炖出来的汤喝上去不那么油腻。同时冬瓜又吸收了排骨的鲜美，让冬瓜吃上去也比较好入口。因此炖怕骨头的时候，加入冬瓜这个配料是非常不错的。
3、萝卜
都说冬天的萝卜赛人参，说明萝卜的营养价值是非常高的。在炖排骨汤的时候加入萝卜也是非常不错的。好喝的萝卜排骨汤，不仅喝上去不油腻，而且营养丰富，能够补充人体所需的各种营养物质，还可以增强体质。在冬天是一道非常**的汤品，所以很多人都喜欢在冬天炖萝卜排骨汤喝，味道好极了。
清炖排骨需要放以下调料:
八角、花椒、香叶、食用盐、味精、鸡精、大葱、大姜、小茴香还有陈皮。
慢火炖3个小时，在**半个小时的时候可以根据自己的喜好加上一点喜欢的配菜，比如：铁棍山药、玉米跟藕块加胡萝卜，或者可以放点冬瓜，这样可以增加排骨的口感，并且食用价值更高。
/原料
排骨 (700克)
1.土豆豆角炖排骨
配料：土豆 圆豆角 生抽 老抽 冰糖 蒜末（蒜掰也可) 盐等
2.红枣冬瓜排骨
配料：红枣 冬瓜 葱段 姜片 盐 鸡精 枸杞等
3.枸杞炖排骨
配料：葱段 姜片 盐 鸡精 枸杞等
4.正宗炖排骨
配料：八角 肉桂 冰糖 葱段 姜片 盐等
以上希望可以帮你
个人喜欢青红萝卜炖马蹄排骨汤，准备排骨，**是加一点尾骨，这样炖的汤更香，过水，打去雪沫，把排骨用温水洗干净装碗备用。
准备姜，青萝卜，胡萝卜切块，马蹄去皮洗净，排骨一起放进煲汤的锅里，加入姜，加入温水。水开后转小火炖两小时，起锅的时候再放盐
清炖排骨需要放哪些佐料
步骤/方式一
配料：排骨、葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、醋、冰糖、香菜、胡椒粉。
**步、排骨用清水浸泡30分钟，倒掉血水。
步骤/方式二
第2步、冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫。
步骤/方式三
第3步、捞出用温水洗净，放入锅中。
步骤/方式四
第4步、葱切段，姜切片备用。
步骤/方式五
第5步、加入花椒、八角、葱、姜、盐、料酒2匙、醋、冰糖。
步骤/方式六
第6步、加入适量热水，压力锅炖制50分钟。
步骤/方式七
第7步、捡出调料，加入胡椒粉和香菜。
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方法二
步骤/方式一
用料
排骨 2斤
姜 5片
葱白 半根
料酒 2小勺
桂皮 一小块
香叶 3片
八角 半个
丁香 1粒
花椒 10粒
草果 1个小的
草寇 1个小的
小荤香 一小撮
白糖 1小勺约5克
盐 看水多少适量
排骨切块洗净
步骤/方式二
凉水下锅，放入姜片、料酒。
步骤/方式三
开锅去掉学沫，再煮2分钟保证不会在出血水。倒出清洗净血沫。
步骤/方式四
准备调料
步骤/方式五
开锅后放入葱、姜、白糖一点（提鲜）、盐、上图调料，盖好锅盖等上气转小火炖15即可。 开锅盖后尝下汤的咸淡，如果太淡就加些盐，尽量**次加够。
步骤/方式六
装盆出锅。加入些香菜香菜点缀提香
1、清炖排骨放八角、花椒、香叶、食用盐、味精、鸡精、大葱、大姜、小茴香还有陈皮等调料。
2、慢火炖3个小时，在**半个小时的时候可以根据自己的喜好加上一点喜欢的配菜，比如：铁棍山药、玉米跟藕块加胡萝卜，或者可以放点冬瓜，这样可以增加排骨的口感，并且食用价值更高。
清炖排骨需要放葱、姜、八角、花椒等佐料。具体做法是：
用料
排骨500g，葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，盐适量，冻豆腐200g
做法步骤
步骤一
排骨洗净凉水下锅，加姜片
步骤二
煮沸后，撇去浮末
步骤三
清水洗净备用
步骤四
放入砂锅
步骤五
加入葱姜大料和适量盐
步骤六
加开水，冷水排骨肉质容易紧
步骤七
中火煮沸后转小火，炖2-3个小时至软烂即可出锅
常见的清炖排骨需要放的料有：排骨、黄豆、盐、姜片。或者排骨、萝卜、枸杞、姜片、葱、盐。以及排骨、山药、胡萝卜、姜片、花椒、盐等。清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。
1、材料配方：排骨一根，山药适量，白菜适量，葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一小块，黄芪10克，料酒两匙，白醋一匙，盐适量。
2、排骨斩小块，洗净；山药去皮切滚刀块，白菜用手撕成大块；
3、烧水，水沸后倒入排骨和一匙料酒氽烫三到五分钟，捞出排骨，用流水冲去浮沫备用；
4、取煲汤锅，放入氽烫好的排骨，葱段、姜块、八角、桂皮、黄芪、一匙料酒、白醋。一次加足水，大火烧开，转小火炖40分钟；
5、放入山药并调入适量盐，继续炖煮20分钟至山药熟透；**放入白菜煮几分钟即可关火。
清炖排骨的做法
步骤/方式1
500克排骨切块泡出血水。
步骤/方式2
凉水入锅，放一勺料酒，3片姜，十几粒花椒去腥。
步骤/方式3
煮3-5分钟左右，煮出浮沫。
步骤/方式4
清洗干净，砂锅另加水，放入洗好排骨，大枣两个，4片姜
步骤/方式5
大火烧开后转小火炖煮1小时20分钟左右，剩余15分钟的时候放入6粒枸杞，3克盐调味。
步骤/方式6
关火出锅
清炖排骨需要放什么调料
准备食材，小白菜，胡萝卜，山药。山药和胡萝卜洗净去皮。小白菜洗净备用。鸡蛋打散备用。
步骤 1、小白菜切成小段，胡萝卜切丁，山药去皮厚用到背拍碎备用。（如喜欢香菜可以准备一些香菜沫，根据个人喜欢，可以不放）
步骤 2、锅中烧油，爆香葱花，将胡萝卜丁炒软，炒出胡萝卜素，锅中添水（根据家中人数添入适量水）烧开。水开后下入山药碎，继续煮开，一次下如切好的小白菜