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1、广州酒家文昌总店地址：广州市荔湾区文昌南路2号扩展资料： 广州酒家始建于1935年，素有“食在广州**家”的美誉。
2、广州酒家始建于20世纪30年代，前身为西南酒家。
3、1935年，光复南路英记茶庄店主陈星海看中了这个地点，便在这里开设了一间酒家，因店址面向西南而取名西南酒家。
4、1938年酒家毁于火灾。
5、 1940年冬，陈星海、关乐民、廖弼等人集股重建复业，并取“食在广州”之意将西南酒家更名为广州酒家。
6、1950年2月，广州酒家歇业，后由蔡伟汉出资复业。
7、1956年2月公私合营后成为国营企业。
8、50年代末至70年代末，广州酒家在饮食业原料**紧缺的情况下，一方面研制以瓜菜、蕃薯等物料作包点、馅料的代用品，保证大众化供应；另一方面则钻研烹饪技术，为“广交会”供应创制名菜名点。
9、参考资料：广州酒家-百度百科。
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