阳澄湖大闸蟹的体重维持在150克到200克左右。最大在四两左右。

虽说不大，但是它的肉质非常的鲜嫩，味道还很美味，不管是把它拿来煎炸，还是拿来烹饪或者是酱焖等加工，它的味道都是特别的美味，这么美味加上还是无肌间刺，使得非常符合中国

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