东北**柳根鱼为什么那么贵
柳根鱼的价值，在市场上能够卖到40元左右一斤，而把它买来的话，就是买来食用的，因为柳根鱼的食用价值很高，它的里面蕴含了很多的元素，对我们的身体有益。
虽说不大，但是它的肉质非常的鲜嫩，味道还很美味，不管是把它拿来煎炸，还是拿来烹饪或者是酱焖等加工，它的味道都是特别的美味，这么美味加上还是无肌间刺，使得非常符合**人的口味，因此也是在****受到欢迎。
因为柳根鱼好吃，营养价值也很高，很多人去野外大量捕捞，导致它在野外的资源越来越少，再加上部分河流出现支流断流、水质污染等情况，**柳根鱼的数量比以前少了很多，有的地方**柳根鱼已经绝迹。
由于柳根鱼生活的水域水质都比较好，而且它本身也是以水中的一些藻类、虫子为食，再加上所在的地方水温低，赋予了它极佳的口感