辣椒是从哪里、何时传入我国的

辣椒原产于美洲，据记载，约在公元前7000年，现墨西哥区域的人类开始种植辣椒了，哥伦布去美洲时，发现了辣椒，把它带回了西班牙，之后辣椒开始了世界各地传播。

直到16世纪末，也就是明朝末年，辣椒才传入**。辣椒传入**有两条道路，一是通过**的丝绸之路进入西北地区，也就是新疆、甘肃、陕西等地。一条通过马六甲海峡进入到南方沿海地区，在云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向**扩展。

辣椒刚传到**的时候，并不是用来食用，因辣椒开出白色花、红红果实，而是栽植在花盆用于观赏。最早大量食用辣椒是从贵州开始的，贵州属于高寒地区，又潮湿，吃辣椒可以驱寒**。

辣椒从十六世纪开始传入我国。一条道路是从马六甲海峡进入我国南方长江中下游地区开始种植，另外一条从西亚进入**新疆，甘肃，青海等地区，到了明末才进入**内地广泛种植。

辣椒在明代传入**。1492年，哥伦布远航发现了新大陆，也收获了辣椒。直到16世纪晚期，辣椒才传入**。在此之前，**食物中的辣味来源主要是花椒，其次也可能是茱萸和扶留藤。

辣椒传入**后，**进入的是浙江杭州及周边，然后逐渐传播至**。

大约16世纪末，辣椒传入**，当时被人们称为“番椒”，番，就是“海外”的意思。据明《草花谱》记载：有一种外国传来的草花——“番椒”，证明此时辣椒已引进**并且栽培成功，但尚未应用于饮食，仅作观赏之用。清乾隆年间，辣椒始作为一种蔬菜被**人食用。据载最初吃辣椒的**人都在长江下游，即所谓“下江人”。因为辣椒最初从海外传来，下江人成为“**批吃螃蟹的人”。

**人是从什么时候开始吃辣椒的

辣椒是在明末传入**。

辣椒的祖籍不是**，而是南美洲热带地区。公认的**最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》中有：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观（番椒是呈丛生长，花朵白色，果实像是毛笔的笔头，颜色发红，味道很辣）”的描述。

据此记载，通常认为，辣椒即是明朝末年传入**。至今我国有些地方还把辣椒叫做番椒。其实早在明代之前，传统的辛香料主要有茱萸、姜、花椒等。

扩展资料：

辣椒食用在**的发展：

1、清初

万山环抱的贵州因交通不便，食盐和蔬菜极度匮乏，人们迫切需要一种食材来缓解饮食的寡淡。康熙年间，贵州及其相邻地区以辣椒佐餐，当地的“土苗”用它来代替盐，于是，辣椒得以走上餐桌。

2、乾隆时

乾隆年间，贵州开始大量食用辣椒，与贵州相邻的云南镇雄、贵州东部的湖南辰州府也开始了尝试食用辣椒。

3、嘉庆时

嘉庆年间，已经有多个省将辣椒“种以为蔬”，吃辣大省四川也已是“山野遍种之”，川菜的调味料家族迎来新成员。

4、道光和同治时

各种蔬菜传入**时间

我们平时吃的很多蔬菜或是水果并非我国土生土长的，有很多是在古代由外国传播而来。我们今天就来看看各种蔬菜进入我国的时间。

夏商周时期

这个时期我国大多是与亚洲各邻国在交流过程中，传入了一些食材，其中最主要的就是大麦和小麦了，大约距今4000年前传入**。（尚未进入夏商周时期）以及高粱、藕、萝卜和姜。

汉朝

张骞在搞定丝绸之路的时候，把我国的丝绸、文化传播到世界各地，但同时也把世界上各种美食引入**。例如：葡萄、核桃、石榴、蒜、蚕豆、旱芹、香菜、豌豆、芋头、茴香、胡椒、大葱……我们的吃货朋友在满足口福之时也要想念张骞的好啊！

魏晋南北朝

这个时候由于和外国的交流加深，以及种植水平的提高，也多外来品种开始在我国传播开来。其中的代表就是：茄子和扁豆。

隋唐宋时期

隋唐宋三朝是我国古代最开明的朝代，**与周边**贸易往来，文化交流，而各种新食品也趁机“打入”**。蔬菜的代表为：莴苣、菠菜、丝瓜以及胡萝卜。水果的代表为：西瓜、无花果和开心果。

元时期

到了元朝，由于朝代统治时间过短，传入**的只有香蕉一种。

明朝

明朝是汉族建立的**一个封建**，虽然明朝闭关锁国，与国外的贸易断绝，但是这依然阻挡不了食物的进攻步伐。这个时期引入的是：辣椒、南瓜、苦瓜、土豆、甘薯、向日葵、玉米、花生。而明朝末年引入的土豆、甘薯、玉米这3样如果早传入100年的话，大明王朝有可能就不会灭国。

清朝

清朝虽然沿袭了明朝的闭关锁国政策，但是清康熙帝还是积极了解欧洲的变化，朝廷里更是有欧洲教会传播者担当**高管的情况。而清朝末期由于**被列强强行打开，很多欧洲和美洲的食物借机传入**。代表作物有：木瓜、卷心菜、洋葱、菜花、番茄、草莓、苹果、西葫芦等。

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