许多人关于九层塔是什么菜还有不少疑问，于是这里为你准备了5个关于九层塔是什么菜的详细解释，希望能从多角度为你解答疑问。

九层塔是什么菜？

九层塔是一种唇形科植物，别称鱼香菜、罗勒等，可以在很多腥味较重的菜中放一些用来去除腥味，起到提鲜的作用。

九层塔适宜种植在通风、排水的沙质壤土中，一般都是采用种子繁殖，南方在每年的3-4月份种植，而北方在4月底到5月初种植，幼苗长到8-9cm左右时，需要进行间苗，生长过程中大约需要进行2次除草。

九层塔，这个名字大家可能有些陌生，它还有名字叫罗勒，是不是很熟悉呀，对啦，就是西餐中常用的香料。相传罗勒是在四百多年前由荷兰人传入台湾，当时不清楚它的名称，但是因为它迷人的香气及层层迭迭如宝塔状的花朵，顾名思义称之为「九层塔」。

九层塔是个什么菜？

九层塔（botanical name: Ocimum basilicum var. thyrsiflorum）是一种常用的香草植物，也是一种叶菜。它在亚洲许多**的菜肴中被广泛使用，尤其是在泰国、越南和印度菜中。九层塔的叶子呈现深绿色，形状略呈椭圆形，叶片之间有明显的叠放效果，形成了叠层状，因此得名"九层塔"。它具有浓郁的香味，有一种辣椒般的味道，并且带有清新的薄荷香气。九层塔常被用来调味炒菜、炖汤、制作沙拉、做卷饼或寿司等。

它不仅增添了菜肴的风味，还具有**的药用价值，被认为有助于消化、**神经等作用。

请问九层菜是什么？

九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”。九层塔夏秋季间开花，适应性很强，喜欢阳光充足、气候温暖的天气。九层塔炒螺肉是绝配啊！炒蛤蜊蚵仔青口扇贝炒牛肉 炒螺丝 炒虾 都是好吃的！ 最简单的九层塔煎蛋就很好吃了！ 意大利面也是加了九层塔或者罗勒才好吃！ 同理披萨！意大利面里面的青酱就是罗勒等做的（但是**很多意大利面馆都不加的 每次**。

九层塔是胡椒菜吗？

不是，九层塔，原名为罗勒，很多超市里名字叫罗勒，不同地区还有不同的名字。别名金不换（梅州、潮汕），臭苏（潮阳），香菜仔（普宁），鱼生菜（汕头、揭阳），光明子、鱼香草、罗勒（惠阳）、**（我国北方部分地区称为**）。

什么叫九层塔?一种植物？

九层塔为唇形科植物罗勒（OcimumbasilicumL）的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，又叫罗勒、零陵菜等。由于其叶与茎及花均有柠檬香气及薄荷香味，也叫柠檬香罗勒、薄荷香罗勒、**罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，**活血，解毒消肿之效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。近年发展很快，我国南北各地特别是南方及沿海一带均有种植。

九层塔原产于印度和伊朗。有特别浓的、特令人无法忘却的香味。在台湾属于广泛使用的香料。台湾乡下有这么一句俗语：“九层塔，十里香”。某些品种的香味略似小茴香，味辛甜而微辣。九层塔还是可以入药的植物，列入《本草纲目》之中。

九层塔这个名称的来历也颇有意思：据说是古代一个皇帝出巡时，因突然发生的洪水被困在一座早已荒废的九层塔上。由于没带有东西吃，该皇上只好采摘长在塔屋檐上的一种野草充饥。没想到，该野草的味道居然极佳。皇帝就命令随从带种子回宫来种植，并为了纪念那个塔，就为这野草取名为九层塔。

九层塔就是罗勒（也做萝艻，或称矮糠、千层塔等。是制作可口的台式三杯鸡或香酥鸡不可缺少的材料，还可以炒文蛤等海鲜：台湾家常菜里还有一道简单又美味的九层塔炒鸡蛋。九层塔也是南欧菜里、特别是意大利的面食常常出现的香料，也是法国南部的九层塔酱（Pistou）的主材料。

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