1. 当企业组织徒步活动发生支出时，需要进行以下会计分录： 借：管理费用—福利费； 借：销售费用-福利费； 借：制造费用-福利费等； 贷：应付职工薪酬—职工福利费。
2. 在企业支付活动支出时，需要执行以下会计分录： 借：应付职工薪酬—职工福利费； 贷：银行存款、库存现金等。
应付职工薪酬是指企业为获得职工提供的服务或解除劳动关系而给予的各种形式的报酬或补偿。职工薪酬包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利。此外，企业提供给职工**、子女、受赡养人、已故员工遗属及其他受益人等的福利也属于职工薪酬范围。
这些会计分录的目的是确保企业在组织徒步活动时能够正确记录和核算相关支出。通过借记管理费用、销售费用和制造费用等相关科目，并将这些支出归入应付职工薪酬科目，企业可以准确地反映活动的成本。而当企业实际支付活动支出时，会借记应付职工薪酬科目，并贷记银行存款或库存现金等科目，以完成支付流程。
这些会计处理方式有助于企业合理管理和控制活动支出，确保财务数据的准确性和可靠性。同时，这也符合会计准则和法规的要求，为企业提供准确的财务报表和决策依据。