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为什么菠菜要焯水（菠菜为什么要焯水去草酸）

炒菠菜之所以要用水焯一下一般是为了去除菠菜中的草酸，可以使菠菜的口感不会苦涩，另外通过沸水的焯煮还能够去除菠菜表面所携带的杂质。

2024-01-22
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