1、淀粉的原料可以是一般的面粉，也可以是豌豆、绿豆、红芋、洋芋、蚕豆等含淀粉较多的豆类和块根块茎类食品。

小麦淀粉可用做：

淀粉（amylum）是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。

桄榔粉是用广西西南深山丛中特有的桄榔树树干加工而成的，其树干髓心富含淀粉，能达到30%~40%左右，被戏称为“可以吃的木头”，具有无脂、低热能、高纤维等特点，且食用方

淀粉分为直链淀粉和支链淀粉。分子量比较大，淀粉（Starch）是由数百个葡萄糖分子缩合而成。水解后能生成葡萄糖。淀粉为白色粉末，广泛贮存于植物的种子、块根、地下茎中

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生粉是什么粉？

生粉是食谱中常出...