有人知道花胶是什么东西吗

花胶其实就是鱼肚，也叫鱼鳔、鱼胶。

传说中四大海味“鲍、翅、肚、参”里的肚就是指花胶，在古代属于富贵人家的珍品膳食。

近代的八珍也包括花胶。

花胶也被成为“海洋人参”。主要营养是优质胶原蛋白和多糖，同时含有丰富的钙、磷、铁。

适合日常保养，尤其是女士**效果很不错。

花胶是什么东西？

花胶是鱼鳔的干制品，又称鳔胶，是一种具有补益功效的食材。

花胶主要成分为蛋白质，富含胶质及多种维生素，钙、锌、硒等微量元素，有促进术后伤口愈合及恢复体力的作用。

中医认为，花胶具有**养血、固肾培精的功能，对于肺肾虚弱，气血亏损的人用为食疗品最为适宜。

但要留意，花胶由于胶质多，如果是平日胃肠有问题的人，不可吃得太多太频，否则食后可能有胀满不适情状发生。痰多气弱者，**用陈年的花胶，这种花胶的胶黏性已大大减少了，食后不容易引起消化发生问题，适合中气弱、消化力不足者用作病后补养品。

本内容由山西省中医院 心病科 副主任医师 王建萍审核

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花胶是学名，这种东西是与燕窝，鱼翅齐名的，是传统的“八珍”之一。花胶说白了就是鱼鳔，也即鱼泡的干制品。不过并不是所有的鱼泡都能叫花胶。每一种鱼都有鱼鳔，但是具有食疗作用的鱼鳔并没有那么多。一般市面上的鱼胶都是大型鱼的鱼鳔。像我们吃的鲤鱼，草鱼什么的，它们的鱼泡根本没法称为花胶，所以大家买花胶的时候别乱买，看准再买，避免买到假货。

花胶的营养在哪里呢？它里边富含蛋白质，胶质，具有**固肾培精的效果，对于刚做完手术的人来说有帮助恢复之效。**的花胶斤价在几十万以上，我们普通人也就知道下就行了，真的吃不起。**鳘鱼胶被称为鱼胶**，它就是黄唇鱼的鱼鳔做成的，这种**花胶主要的作用就是止血**，不过它很罕见，所以收藏价值大于食用价值。

可能很多人都想知道鱼鳔到底是怎么加工成花胶的。一般来说都是通过两种途径，**就是现杀鱼，把鱼鳔从鱼肚子里弄出来，短时间内加工成干的花胶。不过这种制作方法对速度要求比较高，需要足够的人手和足够熟练才能成功。

第二个途径就是先把新鲜的鱼鳔收藏起来冷冻，数量够了，再集体解冻加工成花胶。不过这样的花胶因为长时间处于冷冻的状态，花胶已经丧失了基本的食疗功效。所以买的时候**要看准。

花胶其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品。它营养价值高，富含胶原蛋白。做法也很多，可以做花胶排骨汤、花胶鸡汤等等，但是制作过程比较繁琐，还有腥味，我还是比较喜欢吃官栈即食花胶，方便携带，口味多，吃起来口感超nice！

谁知道花胶是什么东西做成的

花胶也叫鱼胶，是鱼鳔的干制品，鱼在水中辅助呼吸和调节升降的部位，像泡泡的那个，花胶富含丰富的胶原蛋白，对女性来说是很好的**产品，可以买干花胶回来自己煲汤，如果没时间，也可以直接买即食花胶

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