乌江鱼什么意思

乌江鱼是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌，四秀皆宜，闻名遐迩。 "乌江鱼"是用真正的**鱼（即江中之鲢鱼）精心配料，加以遵义“朝天辣椒”，以火锅方式烹制而成，鲜辣味美，吸引了无数的游客。乌江镇大街上那整片的火锅店、站在路边向过往车辆招徕的女服务员和她们软糯的口音，也成了进入遵义城区必经的一道景观。

鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。

乌江鱼是鲢鱼， 乌江鱼有多种做法， 可以说乌江鱼是遵义乌江镇的特色小吃， 营养丰富等 。

鲢鱼， 又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子， 属于鲤形目， 鲤科， 是**的四大家鱼之一 。 体形侧扁、稍高， 呈纺锤形， 背部青灰色， 两侧及腹部白色， 头较大， 眼睛位置很低， 鳞片细小 。

乌江鱼是海鱼吗

乌江鱼并不是鱼，而是一道菜。

乌江鱼是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌，四秀皆宜，闻名遐迩。 乌江鱼是用真正的**鱼（即江中之鲢鱼）精心配料，加以遵义“朝天辣椒”，以火锅方式烹制而成，鲜辣味美，吸引了无数的游客。

乌江鱼和鲶鱼的区别

1、科属区别：鲶鱼和乌江鱼的类别差异是比较大的。鲶鱼属于鲶形目鲶科，但乌江鱼其实是鲢鱼的一种，属于鲤形目鲤科。鲶鱼和乌江鱼所属的目都是不同的，说明二者的差异还是比较大的。

2、鱼鳞区别：鲶鱼和乌江鱼在鳞片方面的差异是比较大的。鲶鱼的体表没有鳞片，是无鳞鱼中比较有代表性的一类。而且它们的身体上有大量的**，所以在触摸它们的身体时会感觉非常滑。但乌江鱼的身体表面则覆盖着一层比较明显的鳞片，仔细观察就可以看到。

3、胡须区别：从外观来看，鲶鱼和乌江鱼还有一个明显的差异就是胡须的有无。鲶鱼有明显的胡须，大部分鲶鱼品种都有4根，但乌江鱼则没有胡须，在碰到它们时可以通过这个特征将二者区分开。

4、别称区别：鲶鱼和乌江鱼各自有不同的别称。鲶鱼还被称为“生仔鱼”和“黏鱼”，乌江鱼又被称为“白叶鱼”、“洋胖子”等。

鲶鱼和乌江鱼都是生活在我国的鱼类，都属于淡水鱼，体型和形状也有**的相似之处，因此一些人会觉得它们不太容易区分。但其实鲶鱼和乌江鱼并不是同一种鱼，而是相差比较大的两种鱼。鲶鱼和乌江鱼的类别差异就是比较大的，说明二者也并没有太近的亲缘关系。另外，二者在外观方面也能找出很多不同之处，若仔细观察它们的话就可以发现。因此，不能将二者混淆，需要注意区分它们

乌江里的鱼就叫乌江鱼吗

不是的，乌江鱼并不是鱼,而是一道菜。 乌江鱼是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌,四秀皆宜,闻名遐迩。 乌江鱼是用真正的**鱼(即江中之鲢鱼)精心配料,加以遵义“朝天辣椒”,以火锅方式烹制而成,鲜辣味美,吸引了无数的游客。

乌江鱼是哪里产的

贵州省遵义市播州区

播州乌江鱼，贵州省遵义市播州区特产，**农产品地理标志。

乌江是贵州**大河，乌江有南北两源：南源三岔河，北源六冲河。南源三岔河发源于贵州威宁县盐仓镇，经黔北及渝东南，在重庆涪陵汇入长江，干流全长1037公里。六冲河汇口以上为上游，汇口至思南为中游，思南以下为下游，适宜养殖乌江鱼。

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