牛肉和什么炒最好吃（牛肉和什么炒好吃家常做法）

牛肉和什么炒**吃

牛肉可以和很多菜一起炒，不过**吃的搭配视个人口味而定。以下列举几种比较经典的搭配，供您参考：

1. 青椒牛肉：将青椒切成片，炒至半熟后，再放入切成片或丝的牛肉一起翻炒。

2. 土豆牛肉：土豆和牛肉可以做成地三鲜，也可以炒成土豆烧牛肉，口感丰富。

3. 胡萝卜牛肉：胡萝卜富含维生素，能够提高免疫力，将胡萝卜和牛肉一起炒，爽口可口。

4. 番茄牛肉：牛肉和酸甜口感的番茄搭配，味道更加丰富，番茄还可以起到提鲜的作用。

5. 芥兰牛肉：芥兰和牛肉搭配，颜色绿油油，味道鲜美。

总之，搭配牛肉的菜品很多，可以根据个人口味和喜好选择，尝试不同的搭配会有意想不到的口感体验。

牛肉跟什么炒好吃

牛肉的吃法也有不少，煎、炒、炖、焖煮，每一种做法都有它独特的风味，而且牛肉的不同部位适合的烹饪方式也不同，牛腩常用来炖焖，有的部位适合用来做煎牛排，还有的部位适合用来炒。我们家人更喜欢吃炒牛肉，可以用来搭配牛肉一起炒的食材也有很多，土豆炒牛肉、洋葱炒牛肉、大葱炒牛肉等等，我们家**的还属：青椒炒牛肉。

回答问题：牛肉除了做馅，晒牛肉干外，用它来炒菜也别具风味。尤其是牛肉炒芹菜**特别风味。方法是把牛肉切成丝，在锅里炒熟。把芹菜切成2公分的段，（切记，必须是生芹菜，不能把芹菜炒水）下锅炒，放入适量的酱油，醋，盐等，出锅前放入少许味精即可。

牛肉炒大葱**吃，先把牛肉切条，再将切好的牛肉放入盘中，加入料酒，生抽，蛋清搅拌均匀腌制5分钟，大葱切斜段，起锅烧油，油热后同时放入牛肉以及腌制的汁水和大葱，翻炒30秒就可以出锅享用了

我在家通常做就是牛肉炒西红柿，或者牛肉炒青椒，买回来的牛肉切片，用姜丝，拍碎蒜米，生粉，酱油，耗油，油腌上半个小时，先把西红柿，青椒炒好，在另外炒牛肉，炒的差不多混合就可以了，非常好吃。

牛肉是比较常见美食,牛肉营养价值很高,有助于消化吸收,最主要的是牛肉不容易发胖,可是能强身健体,所以在平时很多减肥期间的人,饭桌上比较常见的就是炒牛肉,但是牛肉不能单独直接炒,还是需要再配一些配菜的,平时可以用韭菜,芹菜等这样的蔬菜,炒牛肉既好吃又美味。

牛肉和什么一起炒**吃

凉瓜炒牛肉

食材准备：凉瓜 1根、牛肉半斤、豆豉适量、大蒜 5瓣、白糖半茶匙、食盐半茶匙、蚝油 1勺、生抽 1勺、淀粉半勺、油半勺

做法

1、先把凉瓜对半切开，用不锈钢的汤匙将里面的瓜瓤都挖干净，白色那层尽量刨掉，这样既可以减弱苦味，吃起来口感也更爽脆。

2、把凉瓜切成片，锅里放入适量水，放点盐把水煮开，放入凉瓜片，水沸腾后立刻捞起，焯水后的苦瓜进一步去除苦味。

3、牛肉逆着纹路切成薄片，放入生抽、淀粉抓匀，再放一勺油抓匀。

4、锅里放入适量油，放入大蒜，豆豉随意抓一把，剁碎后放入锅里和大蒜一起炒香。

5、倒入牛肉片炒至8成熟。

6、放入凉瓜片，再放入适量蚝油和白糖，翻炒半分钟左右即可出锅。

跟青椒一起炒好吃

材料：牛肉、青椒、蒜瓣、老姜、生抽、生粉、料酒、盐、风味豆鼓酱

做法：

1、牛肉切长条，放白糖，少许生粉，生抽，料酒，一汤匙清水拌匀，腌制一会。姜蒜葱切末。

2、调汁：部分姜蒜葱末、风味豆鼓酱、盐、生粉、料酒、生抽。

3、青椒剪去蒂，再剪开去籽，处理好所有的青椒洗净沥干水。

4、往腌制好的牛肉里加一汤匙油，准备开始炒。锅中放少许油，爆香剩下的姜蒜葱末。放青椒煎，至青椒表面起焦，取出，煎青椒的汤汁留在锅中。

5、往窝里放入调好的汁，汤汁煮开，下牛肉，用筷子滑动下，大火再次煮开。

6、下青椒，大火拌炒10-20秒，收汁即可。

炒洋葱好吃。

材料：牛肉约250g、洋葱半个、黑胡椒酱、黑胡椒碎、蚝油、生抽适量、食用油适量

做法：

1、牛肉切小块，放入适量黑胡椒酱，生抽，蚝油，黑胡椒碎，抓匀。再倒入一点食用油抓匀，盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用。

2、冷锅放油，烧至8成热时，将洋葱和牛肉粒同时入锅，大火快速翻炒1-2分钟，牛肉断生即可。

3、出锅前可依据个人口味在撒上适量黑胡椒碎，装盘。

牛肉和洋葱一起炒**吃。
因为牛肉本身味道重且油腻，配上洋葱的甜味和脆爽口感可以很好地平衡味道和口感，同时洋葱还可以增加菜肴的香气。
除了洋葱，还可以选择一些清淡的蔬菜如胡萝卜、豆角等一起炒，也可以根据个人口味加入适量的辣椒等调料。

一般和牛肉搭配的菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，小炒牛肉和很多家庭经常做的一道菜，也是很多饭店的招牌菜。炒牛肉最重要的就是火候和时间，一般要用大火翻炒，时间在保证牛肉熟透的情况下越短越好。

什么和牛肉片一起炒**吃

凉瓜和牛肉片一起炒就**吃了。