小烤箱做蛋糕能用不锈钢的盆子吗
小烤箱做蛋糕可以用不锈钢的盆子:
1、一般情况下,烤箱的温度在50-250℃左右,而不锈钢**可以耐500左右的温度,所以用在烤箱当中是没有问题的。
2、其实很多蛋糕烤箱模具也都是不锈钢做的。但是使用不锈钢盆的时候需要注意,尤其是做蛋糕等食物的时候,会形成氧化锰、氧化铁等氧化物,黏在不锈钢盆上,很难清理掉。所以建议在烤蛋糕的时候,要先在不锈钢盆表面涂一层油,再铺上一层蛋糕专用的纸,就可以很好的避免这个问题。
3、总的来说,就是不锈钢本身的稳定性是非常不错的,所以如果没有蛋糕模具的话,**可以使用不锈钢盆替代,放进烤箱中使用。
烤箱烤蛋糕的方法:
1、准备好原料。
2、全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发。
3、打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒。
4、分次筛入低粉,拌匀。
5、拌匀的面糊倒入抹过油的烤盘中,震几下,震出大气泡。
6、放入烤箱中层,上下火,启动对流风扇,170度,烤20分钟,烤制过程中蛋糕表面上色后加盖锡纸。
7、烤好的蛋糕取出晾凉。
这样美观好吃的蛋糕就烤好啦。
小烤箱做蛋糕能用不锈钢的盆子。放入烤箱的器皿要求是熔点高,无有毒物质的都可以,如金属、玻璃、陶瓷等物质的容器等。不可以放进烤箱的器皿:塑料制品、纸制品、竹器、木器等等。
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