清蒸螃蟹哪些部位不能吃（螃蟹什么地方不能吃视频）

清蒸螃蟹是一道非常受欢迎的海鲜美食，但是有些部位是不能食用的，主要包括以下几个部位：

1. 螃蟹的头部：螃蟹的头部内含有大量的消化器官和脑髓，不适合食用。

2. 螃蟹的鳃：螃蟹的鳃是用来呼吸的器官，含有较多的**和毒素，不能食用。

3. 螃蟹的肠子：螃蟹的肠子是**器官，也含有较多的**和毒素，不能食用。

4. 螃蟹的内脏：螃蟹的内脏包括心脏、肝脏、胃等，含有较多的脂肪和胆固醇，不适宜多吃。

除了以上部位，清蒸螃蟹其他部位都可以食用，比如螃蟹的钳子、腿肉、蟹黄等。在食用螃蟹时，**要注意清洗干净，去除表面的泥沙和杂质，以确保食用安全和口感。

1、蟹胃。蟹胃的位置也非常好找，它就包裹在蟹黄的中间，是一个呈三角形的小黑包，里面是螃蟹的**物。很脏，不能食用。

2、蟹腮。两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。

3、蟹心。蟹心也叫蟹六角板，它藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，**不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

4、蟹肠。蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。

公螃蟹的背壳、肚子、肠子、内脏和爪子的内部都不能吃。背壳和肚子部分可能会含有毒素或有害物质，肠子和内脏的部分可能会带有**或寄生虫，而爪子的内部可能会有不良物质。

因此，为了避免食用公螃蟹时出现不良反应或健康问题，建议将这些部位**剔除，只食用公螃蟹的腿肉和螯肉。同时，在烹饪过程中，也要确保将公螃蟹**煮熟，以保证其安全性。

要判断螃蟹是否还能食用，可以从以下几个方面进行观察：

1. 灵活度：螃蟹的灵活度较好，可以自由活动，说明其还处于鲜活状态，可以食用。如果螃蟹不能活动或活动能力较差，可能已经死亡，不建议食用。

2. 外观：观察螃蟹的外壳、腹部和腿部等部位，看是否有明显的污垢、斑点或异味。如果螃蟹的外观较为清洁，无异味，说明其品质较好。

3. 颜色：观察螃蟹的颜色，如果其外壳呈现金黄色且有光泽，说明螃蟹较为新鲜。如果颜色过深或过浅，可能是螃蟹已经变质或不新鲜。

4. 蟹肉：将螃蟹煮熟后，观察蟹肉是否呈白色或淡黄色，且有弹性。如果蟹肉颜色发黑或肉质较软，说明螃蟹可能已经变质，不建议食用。

5. 蟹黄：观察蟹黄的颜色，如果呈金黄色且有光泽，说明蟹黄质量较好。如果蟹黄颜色较深或无光泽，可能是蟹黄已经变质。

6. 气味：闻一下螃蟹是否有腥味、臭味或其他异味。如果有异味，可能是螃蟹已经变质或不新鲜。

1、蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除;

2、蟹肠：里面有蟹的**物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉;

3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有蟹的**物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。

4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，**不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

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