骨头汤里放什么调料
主要是放料酒、葱、姜、香叶、胡椒粉和几滴白醋。猪骨汤做法：材料: 直通骨1000克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，香叶10克，胡椒粉20克，清水5公斤。
一、
将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。
二、
将大骨放入高压锅中,加入葱、姜、香叶,然后放入冷水，冷水**一次性加足。
三、
用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入料酒适量。
四、
从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
五、
炖至2- **后加入胡椒粉，即完成出汤。
拓展资料：
骨头汤是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能**，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。
主要是放料酒、葱、姜、香叶、胡椒粉和几滴白醋。猪骨汤做法：材料: 直通骨1000克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，香叶10克，胡椒粉20克，清水5公斤。
一、
将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。
二、
将大骨放入高压锅中,加入葱、姜、香叶,然后放入冷水，冷水**一次性加足。
三、
用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入料酒适量。
四、
从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
五、
炖至2- **后加入胡椒粉，即完成出汤。
拓展资料：
骨头汤是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能**，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。
煲筒骨汤放什么有营养
1、筒骨菌菇汤。筒骨菌菇汤是一道菜品，主要原料是猪杂骨、菌菇，配料是西洋参、枸杞子等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。
2、筒骨玉米胡萝卜汤。玉米加胡萝卜，好吃又好喝，南方人煲汤讲究的是原汁原味，除了原材料以外，在调料中最多加几片姜就可以了，这款胡萝卜玉米筒骨汤，煲出来的汤水，清清甜甜的，特别开胃，老少皆宜。
3、海带筒骨汤。海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳海带大骨汤等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢**水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥**的女孩们食用。
苦瓜排骨汤可以放红枣枸杞吗
苦瓜排骨汤可以放红枣枸杞。
排骨汤做法如下： 材料 冬瓜200克、排骨200克、薏米30克，葱、姜、香菜、食盐各适量。做法 1、排骨洗净，薏米洗净，冬瓜切成大小适合的块； 2、将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫； 3、放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米； 4、转小火，盖上锅盖，煮40分钟左右； 5、放入冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透； 6、**加盐调味，关火后，撒上香菜末即可。苦瓜排骨汤可以放红枣枸杞，做法如下
冬瓜 300克
苦瓜 200克
排骨 500克
薏米 20-50克
蜜枣 2粒
做法步骤
步骤 1
冬瓜、苦瓜洗净切小块。切记冬瓜不要去皮啊，冬瓜皮的功效是清热去火消肿的，关键的东西。
步骤 2
排骨切块洗净与冬瓜苦瓜薏米蜜枣一起入锅。炖2.5小时。
步骤 3
出锅喝汤吃肉，瓜也能吃的。
可以。
1.排骨用盐抹一下，小锅煮水，水滚下锅汆烫3分钟，沥干水份！
所以材料(除了苦瓜和枸杞子)一起下锅煮直到1小时左右！
2.所以材料(除了苦瓜和枸杞子)一起下锅煮直到1小时左右！
就可以另外用小锅煮**水，水滚后把苦瓜 盐少许 油少许一起下锅煮，煮5分钟左右，直到苦瓜颜色变得比较深色！就可以沥干水份，加入汤里一起煲咯！煲多20-30分钟，加少许盐就可以享用了！
排骨汤可以放红枣吗
可以放红枣。
放红枣有很多好处。
首先，红枣可以调味，使排骨汤更加美味。
其次，红枣富含各种维生素和矿物质，对身体有良好的保健作用。
另外，红枣也可以起到煮汤的功效，能够促进血液循环、延缓衰老等。
除了红枣，还可以在排骨汤中加入一些其他的食材，例如姜、枸杞、山药等，这些食材也都有着非常好的保健效果，可以让排骨汤更加营养丰富。
而在烹饪排骨汤的过程中，需要注意的是火候的控制，以及掌握好时间，这样才能烹制出口感好、味道美的排骨汤。
可以放红枣。
1.因为红枣具有****的作用，加入排骨汤中，不仅可以增加汤的营养价值，还可以使得排骨汤的味道更加鲜美。
2.此外，红枣还可以帮助调节体内的能量平衡，增强体质，对身体健康有很好的功效。
因此，如果你想增加排骨汤的营养价值，可以放入适量的红枣。
可以
主料
小排：500克，莲藕：500克
辅料
红枣：四五个，薏米：一茶匙，姜：少许，大料：少许，盐：适量
1.猪小排焯水，藕去皮切成滚刀块，大枣薏米洗净
2.猪骨莲藕和薏米入锅加3倍于食材的水，放姜片和大料大火烧开后转中火炖15分钟
3.加入红枣转小火继续煮30-40分钟，（根据藕的熟烂程度，有些藕不容易烂）
4.汤炖好后依照个人口味加盐和味精
5.混合着红枣和莲藕清香的排骨汤炖好了，因为有红枣的加入，汤带着甜味非常好喝
1. 可以放红枣。
2. 因为红枣具有**、**、健脾等功效，能够增加排骨汤的营养价值，提高口感。
3. 如果想要更加丰富口感，还可以加入其他配料，比如姜片、枸杞等。
但是需要注意的是，放红枣的数量不宜过多，否则会影响排骨汤的口感。
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