大黄米和小黄米有什么区别（大黄米和小米有什么区别）

1、外形颜色不同：小黄米颜色较深黄，黄小米颜色则是黄色；

2、食用口感不同：小黄米煮熟后，口感不黏，不粗糙，黄小米煮熟后，口感不粘，较顺滑；

3、原产地不同：小黄米原产**北方，黄小米原产**黄河流域；

4、别名不同：小黄米别名谷米，黄小米别名粟，谷子。

大黄米与黄小米有着本质的区别，那就是二者属于不同植物的产物，可以说它俩是**不同的食物。

大黄米是出产自一种名为黍（糜）子的植物，散穗，糜子茎上有毛，大黄米是黍子的果实去掉皮而得到的。

小黄米也就是我们平时说的小米，是一种叫做谷子的植物的果实，紧穗，谷子茎上则没有毛，小米是将收获的谷子去掉果壳以后而得到的。

大黄米和小黄米的区别主要有，**，大黄米的颗粒比较大，小黄米的颗粒比较小，第二，大黄米和小黄米的口感不一样，第三，大黄米的粘度比较大，小黄米的粘度小，第四，大黄米和小黄米不属于一个植物品种，以上就是他们的主要区别，我的回答仅供参考，谢谢，

大黄米属于稻菽类。大黄米是一种糯性很强的圆粒米，大黄米磨成面，可做汤圆或者粘豆包，也可以做成粽子是粘的。小碴子是玉米加工而成的小碎粒米。小碴子也有粘的，但它们都是用来煮粥的。在营养上没有太大区别，但是口感上有。做法也不同，要根据个人的喜好选用。

大黄米和小碴子是生活中经常吃的食物，可是很多人分不清它们之间的区别，想知道它们之间的区别吗？

大黄米是一种糯性很强的圆粒儿米，而小碴子是由玉米加工而成的小粒而米。大黄米有黏性，而小碴子没有。大黄米多磨成面用来做汤圆或者豆包，小碴子多用了做粥。

大黄米比小黄米更粘糯因为大黄米是一种超级糯米，它的米粒粘糯度极高，而且在煮熟后也能保持**的口感，而小黄米的米粒虽然也有**的粘性，但是相对来说不如大黄米，口感也更干一些
如果你喜欢吃粘糯度更高的米饭，可以选择大黄米，如果你喜欢口感更干爽的米饭，可以选择小黄米

大黄米粘

大黄米和小黄米的主要区别是在于大黄米的糯性比较强、比较粘,但是小黄米是不粘的,小黄米的个头比较小,而且颜色有点偏白,大黄米比较大一点,小黄米是比较小一点,这个区别是最直观的。

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