糖醋里脊是什么肉

您好！糖醋里脊是猪肉。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开，该菜品在豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜，是**经典传统名菜之一，酸甜可口，小朋友的**

糖醋里脊用什么肉

、糖醋里脊是猪肉。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开，该菜品在豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜，是**经典传统名菜之一。

2、食材：生粉1汤匙、盐1/4汤匙、生粉1小勺、生抽1小勺、醋1汤匙、白糖2汤匙、番茄沙司2汤匙、胡椒粉适量。　　

里脊肉是猪扒肉吗

猪扒肉是用猪里脊肉做的，可以说两种肉是同一种肉，里脊肉是脊椎动物最嫩的肉，里脊肉不仅仅是猪肉，这其实是一种误解，只要是脊椎动物都有里脊肉，里脊肉就是动物脊椎骨内侧的条状**，这一部位的肌肉量不大，但是肉质香嫩，口感顺滑，深受人们的喜爱，里脊肉有猪肉、羊肉、牛肉等，只不过我们平常做菜用猪里脊较多。

里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的**。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状**。有大里脊和小里脊之分，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。

所以里脊肉就是猪扒肉。

带脂里脊肉是什么意思

带脂里脊肉是指猪肉里脊肉中脂肪含量较高的部位。猪肉里脊肉是猪身上最嫩的部位之一，肉质细嫩，脂肪含量相对较高。带脂里脊肉通常指的是在切割时可以看到明显的脂肪纹路，烹饪时脂肪能够更好地融入肉中，使肉质更加鲜嫩**。在烹饪中，带脂里脊肉可以用于制作多种菜肴，如炸里脊、糖醋里脊等。

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