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冬至前吃什么
北方吃饺子、馄饨、牛羊肉
对于北方地区而言，冬至吃饺子是最为常见的现象了，这一天可谓是家家户户包饺子。因为古人讲，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，在寒冷的北方，自然都害怕“冻耳朵”了。当然，这里面也有医圣张仲景为民**冻耳的典故。
冬至要吃啥
冬至吃饺子流行于北方地区，
一般除夕吃肉馅，大年初一吃素馅。新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，荤饺子一般有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子，以及百味杂陈的“饺子宴”。素饺子多用各种新鲜蔬菜。饺子的形态甚多，有冠顶饺、蝴蝶饺、金鱼饺、花边饺，也有推捏、叠捏、扭捏、花捏的月牙饺，以及挤捏的木鱼饺。
北方冬至必吃饺孑，炖肉，肉包子，炖牛肉，烧羊肉，馄饨肉，肉丝面，炸肉丸，煮肉丸，炒羊肉等。
冬至是24节气中很重要的一个，这一天的北半球白天最短、黑夜最长，过了冬至白天会逐渐变长，黑夜会慢慢缩短，在**的古代，有“冬至大如年”的说法。冬至有很多饮食习俗，在**不同的地方饮食习俗不同。
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