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牡蛎是什么生蚝

1、个头大小不同：牡蛎的大小普遍要比生蚝小很多。

2、生长环境不同：牡蛎一般生长在海边的礁石或其它硬物上，而生蚝一般生长在人工养殖的江河与大海交汇处。

3、营养价值：营养价值上面，牡蛎的锌含量要远低于生蚝，蛋白质含量和其它营养也要比普通的生蚝要低一些，而且生蚝有着海底牛奶的美称。

其实生蚝属于牡蛎科的一种海产贝壳，是人类可利用的重要海洋生物资源之一。其肉鲜味美、营养丰富，是一种营养价值很高的海产珍品。一般情况下新鲜的生蚝都比较干净，内脏比较少，肉色较白而且肉质很嫩，做出来之后味道极其鲜美，而且营养价值比较高。生蚝的新鲜程度决定了它的食用程度，所以生蚝买来后尽量要立刻食用，存放时间越久其新鲜程度会大大**。

生蚝是牡蛎中的一种！

牡蛎和生蚝是不一样的，牡蛎是一类的统称，而生蚝只是其中的一种。举个简单的例子鸡是所有鸡类的统称，但是鸡又分为很多品种，比如三黄鸡、乌鸡、芦花鸡……

当然很多人认为牡蛎就是生蚝，生蚝就是牡蛎，这个也不必太在意，习惯不一样大家不必在名字上较真儿，喜欢吃才是最重要的！

生蚝肉营养丰富，含蛋白质不少，且为人体必需的8种氨基酸，脂肪只占少许，另含糖元、牛磺酸、谷胱甘酸，维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁，铝、氧化铁及有机质。

蠔是什么

蠔字同“蚝”，意思是指牡蛎。

蠔，异体字: 蚝，拼音háo，注音ㄏㄠˊ，部首虫部，部外笔画14画，音豪。蚌属，蛎也。

出处：《本草》初生海旁，如拳石，四面渐长，高一二丈，黏附如山，俗呼蠔山。

生蚝是什么

生蚝俗称海蛎子、牡蛎等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上**大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。我们常说的生蚝，牡蛎，海蛎子其实是一种。只是各个地方称呼不同。严格说所有的蚝跟牡蛎都叫海蛎子。海蛎子是个总称。

海蛎子是什么

牡蛎。

牡蛎是海产贝壳。在**带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，鹹淡水交界所产尤为**。

牡蛎的原材料是什么

牡蛎是用**菌丝体培育或养殖海域中自然生长的牡蛎来制成的。和其他双壳贝类一样，牡蛎也是用碳酸钙作为壳体的原料。

海水的酸化会使这一进程变得更困难，导致小牡蛎在形成壳体之前死亡

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