百里香是什么

许多人关于百里香是什么还有不少疑问，于是这里为你准备了3个关于百里香是什么的详细解释，希望能从多角度为你解答疑问。

百里香可以用于烤肉：百里香10g撒在肉（100g）上，可以起到去腥提味的作用，使肉质更加的鲜嫩可口，同时，百里香还可以增加烤肉的香气，使烤肉的味道更加美味。

百里香也可以用于煮汤，将百里香10g放入煮汤2l，可以去除他们的异味，同时还能够增加它的香气，使它更加的美味可口，特别是在煮鸡汤，羊肉汤等菜肴当中，百里香的作用更是明显。

百里香还可以用于炒菜，在炒菜的时候，撒上10g的百里香可以增加菜肴的香气和口感，使得炒菜更加的美味可口。

百里香调料可直接放入烹饪的菜品中，在各式料理中为主要调料，它的味道略有一丝清苦，但香气**，经过长时间的烹煮也不会消失。它是熬制清汤和高汤时不可或缺的香料，用它能把食物中的不同味道调和在一起，使味道更加的鲜美。也是烤肉时必不可少的调料。

百里香烤肉的做法

1. 将准备好的洋葱、西红柿、青红椒和蘑菇洗净后切成块备用。

2. 将五花肉洗净后，沥干水分，切成大片备用。

3. 将五香粉、盐、糖、老抽加适量的水调成酱汁。

4. 将酱汁刷到肉片上，放入保鲜盒中，摆放整齐，盖上盖子放进冰箱两小时以上。

5. 在烤盘上刷油，将蔬菜摆放好，加入少量的盐拌均。

6. 将肉片整齐的摆放在蔬菜上，上面放入新鲜的百里香。

7. 放入烤箱中烤制即可。

百里香有很多个名字，在**一般都叫地花椒、山胡椒，也有的人会叫做麝香草、山椒。它在我国的一些西北地区是很常见的，其它地区一般都很少见到，甚至是根本见不到，因为它对生长条件要求很高。

百里香潮汕有许多称呼，包括“潮汕百里香”、“潮汕风味百里香”等。它是一道以鱼虾为主要食材，配以蒜、葱、姜等调料烹制而成的特色潮汕菜肴。百里香潮汕以其鲜香美味和独特的烹饪方式而闻名。

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