碎银子是什么茶(碎银子是什么茶有哪些功效)

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碎银子是什么茶怎么泡好喝?

碎银子是普洱茶,也叫它“茶化石”。

虽然它本质上也是老茶头的一种,但它是老茶头的精细化成品,可以说它的前身是老茶头,因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的,但并不是简单的挑拣,而是熟茶老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成。

香高、汤厚、绵滑,是碎银子的核心特点,由于碎银子因为含有大量果胶,所以它的汤质会更粘稠,味道会更甜,而且更耐泡,总之还是值得一饮。

碎银子的冲泡方法

**步:取茶

碎银子由于是均匀的小茶块,酷似碎银子,体积小,近乎颗粒,所以不用**撬茶工具,一般以8g为佳,以110ml容量的盖碗为参考,如参拿不准克数,可以用电子称,便于控制好量,然后放入茶则备用。

第二步:温杯洁具

泡**茶之前这都是必备的工作,温杯洁具主要有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感。

第三步:投茶

用茶勺取适量的茶放入盖碗中即可,一般8g左右的量则刚刚好,也不宜过多,过多则浓,过少则无味,刚刚好就是**。

第四步:浸润(洗茶)

用沸水100℃水温醒茶,这里要强调的是,茶化石的醒茶与其它茶有所不同。注重"慢中有快"。所谓"慢"是指在洗茶时,茶汤要在盖碗中停留5、6秒左右,再把它倒出。

"快"是指在洗完茶时,出汤就应该稍快,不然在盖碗中呆久了,影响口感,由于碎银子比较硬实,因此前两泡为洗茶,但需要注意不要久泡,洗茶的水可直接倒掉。

第五步:冲泡

洗茶之后,便是正是的冲泡了,高水温,注水平缓,出汤快,是泡好茶化石的关键!

从浸润泡开始,注水要轻柔,提起水壶,可以采用定点注水,还可以围绕盖碗旋一圈注水,水流要平稳,5秒左右出汤,分杯。

第六步:出汤品饮

出汤之后,我们可以看见茶化石汤色晶莹透亮,如红宝石,陈香醇厚,糯感强。

入口汤色红浓剔透,稠密醇厚,香味馥郁,入口滋味饱满,甜润糯滑,乐不思蜀,20泡后依然满口醇香,精华释放连绵不绝,也适合日常办公、在家饮用。

碎银子是制作普洱熟茶发酵时产生的茶块,能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖分,而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的,这些熟茶块再精细加工,就成为碎银子,属于普洱熟茶的精品。

是:普洱茶熟茶。

冲泡方法如下:

l,置茶量:可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。一般1~2人以3~5克为宜,若人多,可取碎银子普洱茶8~10克,甚至15~20克不等。

2,冲泡器具选择:有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。初学者**选用玻璃杯煮壶。因为其硬度和能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好。

3,用水原则上应选用软水,**选择是纯净水;水温要求以100℃的沸水为佳。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出碎银子普洱茶的真味。

4,润茶:沸水冲入壶中,快速将茶汤倒去以醒茶。

5,冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。壶中的茶汤倒入公道杯中,以保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。

碎银子是什么茶?

碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺的**结合,由龙园茶业研制销售。其原料选用西双版纳古茶区百年以上树龄的春茶芽叶,工艺流程复杂,所以成品数量**。在古代茶马古道上可以代替银两作交易用,又因外形精致小巧酷似散碎银两,故名碎银子。

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