许多人关于抄手是什么还有不少疑问，于是这里为你准备了2个关于抄手是什么的详细解释，希望能从多角度为你解答疑问。

抄手的由来和寓意？

相传在唐朝“安史之乱”爆发后，唐明皇为了避乱，就选择来到了易守难攻，土地肥沃的“天府之国”——四川。

当时这位皇帝选择了成都天回镇作为暂居之处。

一个人从自己的故国来到遥远的他乡，生活、饮食习惯的巨大差异，估计许多人都不能适应，皇帝也不能免俗。

皇帝想吃北方的薄面饼，可是四川厨师不会做啊！只好按吩咐把面皮翰的很薄，然后把肉馅做好，但是应该怎么包，也成了一个难题。

于是厨师就偷偷去看皇帝是什么样的人，会不会因为自己做不出来而杀自己。

这时他看见皇帝正抄着手在看风景，灵机一动，就回去把面皮切成方块，把肉馅放在中间，两只角对折，把另两只角像皇帝手一样抄在一起，下锅一煮好，就端了上去。

皇帝一见有些不悦，就问这是什么？

厨师战战兢兢的回答：“这是龙抄手，陛下您抄着手天下一样会太平！”

皇帝一听龙颜大悦，便开始吃了起来，味道也非常不错。于是便记住了这道小吃。

避乱结束回到长安之后，皇帝还想吃，可北方的厨师又不会做了。

高力士就骂厨师：“混蛋！”然后告诉厨师怎么做。

厨师受了一肚子气，边做边嘀咕：“混蛋就混蛋，这道菜干脆就叫混蛋菜算了”。然而当该小吃传到民间老百姓怎么也不能把“混蛋”和小吃联系起来，便称之为“馄饨”。所以北方称之“馄饨”。后来又传到南方，因口音、地域差别比较大，名字则变成了“云吞”。

抄手，在四川话里，其实是指一个动作，就是两手交叉放胸前抱着，这个动作正像了“抄手”的包法。

传说有这样一个故事：曾经有人在成都街上闲逛到一家小吃店，问老板为什么这种小吃叫“抄手”。老板也不说话，只是将手中抄手往汤锅里一扔，而后双手在胸前一抄，身体望门框上一靠，然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意。一两分钟后，那玩意好了，盛在碗里，端给食客，口中大叫“抄手二两”。

抄手也叫馄饨，四川称抄手，四川名吃红油抄手就源于此。抄手乃是四川成都**小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。(同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包)抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在**各地均有制作，抄手是最为**的品种之一。起源于**北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

馄饨寓意什么意思？

馄饨寓意着团圆、**幸福。馄饨，古人称其形“有如鸡卵，颇似天地浑沌之象”，而馄饨又与浑沌谐音。**开天，浑沌初分，吃了馄饨可得聪明。民间还将吃馄饨引申为打破浑沌，开辟天地。混沌（Chaos）是在决定性动力学系统中出现的一种貌似随机的运动。在某些非线性系统中，会因初始值极微小的扰动引起运动过程产生很大的变化，由于这种初值敏感性，从物理上看，过程好像是随机的。这种“假随机性”是决定性系统内部所固有的，可称之为内禀随机性。混沌描述了一种复杂的、不可预测的和无序的状态。

馄炖的寓意:

1.

夏至吃馄饨使人聪明。馄饨,古人称其形“有如鸡卵,颇似天地浑沌之象”,而“馄饨”又与“浑沌”谐音。**开天,浑沌初分,吃了馄饨可得聪明。民间还将吃馄饨引申为打破浑沌,开辟天地。

2.

夏至吃了馄饨,游泳不怕水。夏季是游泳的时节。煮馄饨时,等水开了下锅,经过“三滚三冷”,见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。由于馄饨在水里**都会浮上来,

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