首先，我们来看一下增值税。增值税是餐饮业中最主要的税种之一，其税率根据纳税人的类型而有所不同。对于一般纳税人来说，其增值税的税率通常为6%。而对于小规模纳税人来说，其增值税的税率则为1%。这些税率是根据**税法的规定而设定的，具体的税率可能会根据**的财政政策和经济环境的变化而有所调整。
其次，餐饮业还需要缴纳城建税。城建税是为了支持城市的基础设施建设和维护而设立的一种税种。其税率通常与增值税的税率相同，即一般纳税人的城建税税率为6%，小规模纳税人的城建税税率为1%。
此外，餐饮业还需要缴纳教育费附加和地方教育费附加。这两种税费是为了支持教育事业的发展而设立的。其税率通常与增值税的税率相同，即一般纳税人的教育费附加和地方教育费附加的税率为6%，小规模纳税人的税率为1%。
再者，餐饮业还需要缴纳印花税。印花税是一种对经济活动中的合同、票据等法律文书征收的税费。其税率通常根据具体的经济活动和合同金额来确定。
**，餐饮业还需要缴纳企业所得税。企业所得税是对企业的利润进行征税的一种税种。其税率通常为25%，但根据**税法的规定，一些高新技术企业和小微企业可以享受到**的税收优惠。
总的来说，餐饮业在经营过程中需要缴纳多种税费，这些税费的种类和税率都需要根据实际情况来确认。因此，餐饮业在进行税务处理时，需要根据**税法的规定，结合自身的经营情况，合理规划和计算应缴纳的税费，以确保其经营活动的合法性和合规性。