首先，根据《食品经营许可管理办法》第二条，公司供应内部职工的食堂属于食品经营者的范畴。因此，根据该管理办法的规定，公司应当取得食品经营许可证，以便合法经营食堂。
其次，根据《食品经营许可管理办法》第十条，食品经营许可证是食品经营者从事食品经营活动的必备证件。没有食品经营许可证的公司将无法合法经营食堂，也无法保障员工的食品安全。
此外，根据《食品经营许可管理办法》第五十二条第(一)款，未取得食品经营许可证的公司将被依据《食品安全法》**百二十二条承担法律责任。这意味着公司可能会面临罚款、责令停业整顿等处罚，严重的情况甚至可能导致刑事责任的追究。
综上所述，为了确保公司的食堂能够合法经营，保障员工的食品安全，公司供应内部职工的食堂必须办理食品经营许可证。这是一项重要的法律要求，公司应当严格遵守，以免承担法律责任。