在进行存货清查盘点时，企业应当编制“存货盘存报告单”，并将其作为存货清查的原始凭证。通过核对存货盘存记录的实存数与存货的账面记录，可以确定存货的盘盈或盘亏情况。如果账面存货小于实际存货，即为存货的盘盈；反之，则为存货的盘亏。
对于盘盈和盘亏的存货，企业需要将其记入“待处理财产损溢”科目，并进行进一步的调查和处理。通过查明原因，企业可以采取相应的措施来处理存货盘盈和盘亏的情况，以保障企业的财务健康和经营稳定。
总之，存货盘盈是企业在库存清查过程中可能出现的一种情况，企业需要根据相关材料进行认定，并编制相应的报告单。对于盘盈和盘亏的存货，企业需要及时进行处理，以确保财务数据的准确性和企业的健康发展。