尽管名称发生了变化，但实际上，营业费用和销售费用之间并没有实质性的区别。它们都是用来记录企业在运营过程中产生的各种费用，包括员工工资、租金、水电费等。因此，无论是将员工工资计入营业费用还是销售费用，都是可以的。
值得注意的是，在会计科目表中，如果存在营业费用，那么就没有销售费用；反之亦然。换句话说，这两个科目是互斥的，不能同时出现。这意味着，在编制财务报表时，企业需要根据实际情况选择合适的科目来记录员工工资等相关开支。
总之，餐饮行业员工的工资可以计入营业费用或销售费用，具体取决于企业的会计制度和报表要求。在实际操作中，企业应根据自己的实际情况和会计准则的规定，合理选择科目，确保财务报表的准确性和合规性。