首先，当企业购买白酒时，需要借记在途物资或库存商品。如果先收到发票，则借记在途物资；如果先收到货物，则借记库存商品。同时，需要借记应交税费-应交增值税（进项税额）。需要注意的是，小规模纳税人不涉及进项税。**，根据实际支付或应付的款项，贷记银行存款、应付票据、应付账款等。
其次，如果企业购买白酒用于自用，其会计处理方式会有所不同。具体来说，有以下两种情况：
1. 如果企业因业务开展的需要，招待客户用餐，那么需要借记管理费用-业务招待费，贷记银行存款等。
2. 如果企业的员工在食堂就餐、加班聚餐或享受过节福利，那么需要借记应付职工薪酬-福利费，贷记银行存款等。如果涉及到个人所得税，还需要借记应交税费-个人所得税。
以上是关于销售白酒的企业如何进行会计处理的基本内容。希望这些信息能对您有所帮助。