我们有**利息可以索取发票，如果对方不给开具是违法行为。根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条的规定，销售货物、提供服务和从事其他经营活动的单位和个人，在收到经营款项时，应当向付款人开具发票；第二十条从事生产经营活动的单位和个人，在支付货物、服务和其他经营活动费用时，应当向收款人索取发票。取得发票时，不得更改产品名称和金额。
另外，第六条规定，**单位和个人都可以举报违反发票管理规定的行为。税务机关应当为举报人保密，并给予适当奖励。
综上所述，**利息需要开具发票，并且可以开具普通增值税发票。如果对方不给开具发票，这是违法行为。根据相关法规，销售货物、提供服务和从事其他经营活动的单位和个人在收到经营款项时，应当向付款人开具发票；而从事生产经营活动的单位和个人在支付货物、服务和其他经营活动费用时，应当向收款人索取发票。同时，**单位和个人都有权举报违反发票管理规定的行为，并且税务机关会为举报人保密并给予适当奖励。