当计提社保费用时，需要进行账务处理。具体来说，借方科目包括生产成本、制造费用和管理费用等，贷方科目为应付职工薪酬—社保。这样的账务处理可以确保社保费用的准确计提和记录。
当实际缴纳社保费用时，也需要进行相应的账务处理。借方科目包括应付职工薪酬—社保和其他应收款（个人负担部分），贷方科目为银行存款。这样的账务处理可以确保社保费用的准确支付和记录。
需要注意的是，根据不同的公司政策和个人情况，具体的账务处理方式可能会有所不同。因此，在实际操作中，建议根据公司的具体情况和相关法规进行合理的账务处理。
总之，一个人在两家公司任职时，选择在其中一家公司缴纳社保是可行的，并且需要按照相关的账务处理规定进行操作。这样可以保证社保费用的准确性和合规性，同时也避免了重复缴纳的费用。