增值税计税方法主要分为适用于一般纳税人的“加权平均法”（也被称为“累进法”）和适用于小规模纳税人的“简易办法”两种。
一般纳税人采用加权平均法进行计税。具体来说，纳税人每季度首先根据本季度实际销售额确定季度应税销售额（繁体字为“統計稅額”），然后确定本季度的应纳税额。接着，将本季度的应纳税额与前季度的应纳税额（如果前季度未缴纳增值税，则前季度的应纳税额为0）进行加权平均。加权平均的结果即为本季度应缴纳的增值税金额。
小规模纳税人则采用简易办法进行计税。具体来说，按本期实际销售额，根据财政部税收征收政策制定的计税率，按照比例进行计算，以确定所得增值税金额。
此外，有些货物和服务在征税过程中由于政府税收减免政策，会改变本季度计算出的应纳税额，从而**应缴纳的增值税金额。