平时猪肚都是红烧比较辣的做法，今天做了个不一样的做法，做了个蒜香味很浓的肚条，满满的蒜香味，味道别具一番风味！
By 邓儿小食光
用料
- 猪肚 一斤左右
- 莴笋 1根
- 大蒜瓣 300克
- 生姜 适量
- 红椒 一根
- 生抽 适量
- 黄豆酱 适量
- 水淀粉 适量
- 盐 适量克
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
做法步骤
1、准备好食材： 煮熟切好的肚条（买回来的猪肚洗净冷水下锅放料酒，葱姜煮熟 过凉）切成条 莴笋切片 葱姜切断， 蒜末多备点 辣椒 根据口味 不放也可以
2、锅里放油 加入蒜末， 葱姜段，辣椒爆香
3、放入肚条翻炒一下
4、加入料酒，生抽 继续煸炒
5、加入大半碗清水，大火烧开
6、加盐，鸡精，
7、放胡椒粉，继续大火烧至汤汁浓白
8、汤汁浓白后， 加入莴笋烧一会
9、然后加一点红椒 水淀粉勾芡就可以出锅了
10、出锅啦
猪肚的营养功效
治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，**频数，小儿疳积的功效。
1.健脾胃
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、**频数、小儿疳积等症。
2.补气
根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
3.补虚
男子虚弱**， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
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