竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈。它寄生在枯竹的根部，有深绿色的菌帽、雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一圈细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，显得俊美

竹荪是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常用来煲汤或炒菜。但实际上，竹荪也有一些需要注意的事项。竹荪本身是干燥的，需要用水泡发，且会吸收水分膨胀，因此需要事先泡发并